Salsa
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Tacchino con salsa chipotle
Molte persone adorano il tacchino per la sua carne dietetica. Per rendere il suo gusto ricco e luminoso, marinare l'uccello e preparare la salsa. Abbiamo deciso di utilizzare avocado, ricotta e salsa di peperoncino già pronta per la salsa.
Salsa bernese
Un altro tipico rappresentante della cucina francese, che completerà perfettamente piatti di carne o pesce. La salsa può essere servita sia fredda che calda.
Anatra ripiena con salsa Perigo e verdure fritte
Questa anatra ripiena di carne macinata diventerà un vero "chiodo" di ogni tavola festiva. E la salsa Perigot, con la quale deve essere servita, conferirà all'anatra un sapore e un aroma di funghi luminosi.
Salsa di ribes rosso
La salsa di ribes rosso può essere servita con la carne, utilizzata nella preparazione di dolci o servita da sola, ad esempio, con il tè.
Condimento al formaggio blu
Il formaggio erborinato si sposa benissimo con lattuga croccante, lattuga romana o germogli di indivia. Questa salsa densa e cremosa può essere preparata con formaggi erborinati che si sbriciolano facilmente, dal formaggio erborinato danese dal sapor
Salsa Paloise per agnello
La classica salsa a base di uova e burro è ottima per tutti i piatti di carne fritta. Si sposa particolarmente bene con l'agnello.
Polpette con salsa agrodolce
È molto ragionevole trasformare immediatamente il resto della carne macinata in polpette o polpette già pronte, che in qualsiasi momento possono essere riscaldate anche nel brodo, anche nel sugo.
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