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Descrizione
La salsa di ribes è un condimento inglese solitamente composto da ribes, zucchero e rosmarino. Tuttavia, ci sono molte varianti di questa salsa, che includono vini bianchi o rossi, senape, scorza d'arancia o di limone, meno spesso scalogno. Questa salsa viene solitamente servita con carne o pollame, si sposa particolarmente bene con agnello arrosto, oca o tacchino.
cucinando
Passo 1
Tritare le foglie e la scorza di timo.
Passo 2
Marmellata di ribes leggermente tiepida con succo d'arancia, passare al setaccio se lo si desidera.
Passaggio 3
Aggiungere il timo, la scorza e la senape. Condire con sale e pepe. Servire con pollame o agnello freddo o alla griglia.
ingredienti
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