Stroganoff di manzo con funghi e panna
Nonostante il nome, che ricorda molto un tipico piatto francese, lo stroganoff di manzo è un piatto della cucina russa. Il manzo alla Stroganoff fu preparato per la prima volta nel XIX secolo e conquistò immediatamente popolarità e amore in tutto il mondo. La combinazione perfetta di funghi, panna e carne rende questo piatto davvero festoso e adatto a qualsiasi occasione.
Come cucinare Stroganoff di manzo con funghi e panna
Passo 1

Tritare finemente la cipolla.
Passo 2

Rinfrescate i gambi dei funghi e tagliateli a striscioline.
Fase 3

Tagliare la carne di manzo a fette di medie dimensioni.
Fase 4

Scaldare una padella con un po' di olio vegetale. Mettete la cipolla in una padella preriscaldata e fatela rosolare per 1-2 minuti.
Fase 5

Mettere i funghi affettati nella padella. Friggere per 4-5 minuti.
Fase 6

Aggiungere la carne tritata nella padella. Mescolare bene e cuocere finché la carne non è cotta, per 5-7 minuti a fuoco basso.
Passo 7

Aggiungere l'aglio e qualche foglia di alloro alla carne, alle cipolle e ai funghi.
Passo 8

Versare la panna nella padella.
Passo 9

Aggiungere la farina.
Passo 10

Aggiungere sale e pepe a piacere.
Passo 11

Lasciate sobbollire il manzo alla Stroganoff per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passo 12

Disporre lo stroganoff di manzo sui piatti da portata e servire. Buon appetito!
Stroganoff di manzo con funghi e panna - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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