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Stroganoff de ternera con champiñones y nata
Stroganoff de ternera con champiñones y nata
A pesar de su nombre, que recuerda mucho a un plato típico francés, el stroganoff de ternera es un plato de la cocina rusa. La primera vez que se preparó el Stroganoff de carne fue en el siglo XIX y de inmediato ganó amor y popularidad en todo el mundo. La combinación perfecta de champiñones, crema y carne hace que este plato sea verdaderamente festivo y adecuado para cualquier ocasión.
Cómo cocinar Stroganoff de ternera con champiñones y nata
Paso 1
Picar finamente la cebolla.
Paso 2
Refrescamos los tallos de los champiñones y los cortamos en tiras.
Paso 3
Cortar la carne en rodajas medianas.
Paso 4
Calentar una sartén con un poco de aceite vegetal. Coloque la cebolla en una sartén precalentada y fríala durante 1-2 minutos.
Paso 5
Coloque los champiñones cortados en rodajas en la sartén. Freír durante 4-5 minutos.
Paso 6
Añade la carne picada a la sartén. Mezclar bien y freír hasta que la carne esté cocida durante 5-7 minutos a fuego lento.
Paso 7
Añade ajo y unas hojas de laurel a la carne, la cebolla y los champiñones.
Paso 8
Vierta la crema en la sartén.
Paso 9
Añade la harina.
Paso 10
Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 11
Cocine a fuego lento el estofado de res durante 20-25 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Paso 12
Coloque el stroganoff de carne en platos para servir y sirva. ¡Buen provecho!
Stroganoff de ternera con champiñones y nata - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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