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Mermelada de menta

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Cookinero 19 mar. 2025
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Mermelada de menta

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelada de menta llevará tiempo y un poco de paciencia, pero una receta paso a paso te ayudará a hacerlo bien y te proporcionará un suministro de mermelada inusual para el invierno.

Cómo cocinar Mermelada de menta

Paso 1

Mermelada de menta

Deje reposar la menta. Vierta el azúcar en un bol con la menta. Verter el agua, remover y dejar reposar durante media hora hasta que el azúcar se disuelva completamente a temperatura ambiente.

Paso 2

Mermelada de menta

Hervir la menta. Coloque el recipiente sobre el fuego y déjelo hervir. Luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos más. Retirar del fuego, tapar con un paño y dejar reposar durante 12 horas.

Paso 3

Mermelada de menta

Cocinar mermelada de menta. Vuelva a colocar la menta al fuego y déjela hervir. Luego lo dejamos reposar otras 12 horas tapado con una toalla. Después de la infusión, cuele la mermelada a través de una gasa o un colador fino. La mermelada de menta debe quedar translúcida.

Paso 4

Vierta la mermelada en frascos. Llene frascos esterilizados con mermelada de menta y enrolle. Conservar en un lugar fresco y oscuro.

Mermelada de menta - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el azúcar por miel o un sustituto como estevia o eritritol. Ten en cuenta que la miel puede alterar ligeramente el sabor, y los sustitutos del azúcar pueden afectar la textura y la vida útil de la mermelada.
Si se sella correctamente y se guarda en un lugar fresco y oscuro, la mermelada de menta puede durar hasta un año. Una vez abierta, refrigérala y consúmela en 2-3 semanas.
Sí, esta mermelada de menta es apta para vegetarianos y veganos, ya que no contiene productos de origen animal.
Claro que sí. Simplemente ajusta los ingredientes proporcionalmente: reduce o aumenta la cantidad de menta, azúcar y agua manteniendo las mismas proporciones para obtener resultados consistentes.
La mermelada de menta combina bien con tostadas, scones, tablas de quesos, yogur o como glaseado para carnes asadas. También es un complemento único para postres como helado o pastel pound.
Sí, puedes congelar la mermelada de menta en recipientes herméticos hasta 6 meses. Descongela en la nevera antes de usar y revuelve bien para recuperar la consistencia.
La doble infusión intensifica el sabor de la menta, creando una mermelada más aromática y con un sabor más profundo. Si lo omites, el sabor puede ser más suave.
Si la mermelada parece turbia, puedes colarla de nuevo con un colador más fino o una estopilla para eliminar cualquier partícula de menta restante y asegurar su transparencia.

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