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Cómo cocinar Tartaletas con peras y merengue
Paso 1
Poner una cucharada de mermelada en las cestas. Cortar la pera en cubos y guisar en una cacerola, añadiendo tomillo. Disponer la pera en cestas.
Paso 2
Batir las claras de huevo con el azúcar y el extracto de vainilla. Cuchara en tazones. Precalentar el horno a 190 grados. Poner las cestas durante 5-10 minutos.
Paso 3
¡Disfrute de su comida!
Tartaletas con peras y merengue - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes sustituir las peras por manzanas, duraznos o frutos rojos. Ajusta ligeramente el tiempo de cocción si es necesario, dependiendo de si la fruta es más blanda o firme.
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. El merengue puede ablandarse un poco, pero seguirá estando delicioso.
Para una versión vegana, usa aquafaba (líquido de garbanzos) en lugar de clara de huevo para el merengue y asegúrate de que tu mermelada sea vegana.
Asegúrate de que tu tazón y las batidoras estén completamente limpios y secos antes de batir las claras, y hornea inmediatamente después de aplicar el merengue.
Prepara los componentes por separado: hornea las bases de las tartaletas y cuece las peras con 1 día de anticipación. Arma y añade el merengue justo antes de servir para una mejor textura.
Usa moldes más pequeños para tartaletas y reduce el tiempo de horneado a 3-5 minutos después de añadir el merengue. Vigílalas, ya que se cocinan más rápido.
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