Tartaletas con peras y merengue

Name: Tartaletas con peras y merengue
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Tartaletas de masa de arena - 4-6 uds.; Mermelada - 4 cucharaditas.; Peras - 2 uds.; Tomillo - 2 ramitas; Clara de huevo - 2 piezas; Azúcar fina - 100 g; extracto de vainilla - 1 cucharadita

Cookinero 8 nov. 2022

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Tartaletas con peras especiadas y merengue de vainilla

Cómo cocinar Tartaletas con peras y merengue

Paso 1

Poner una cucharada de mermelada en las cestas. Cortar la pera en cubos y guisar en una cacerola, añadiendo tomillo. Disponer la pera en cestas.

Paso 2

Batir las claras de huevo con el azúcar y el extracto de vainilla. Cuchara en tazones. Precalentar el horno a 190 grados. Poner las cestas durante 5-10 minutos.

Paso 3

¡Disfrute de su comida!

Tartaletas con peras y merengue - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo usar otra fruta en lugar de peras para esta receta de tartaletas?

Sí, puedes sustituir las peras por manzanas, duraznos o frutos rojos. Ajusta ligeramente el tiempo de cocción si es necesario, dependiendo de si la fruta es más blanda o firme.

¿Cómo debo guardar las tartaletas de pera y merengue que sobren?

Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. El merengue puede ablandarse un poco, pero seguirá estando delicioso.

¿Hay manera de hacer esta receta vegana?

Para una versión vegana, usa aquafaba (líquido de garbanzos) en lugar de clara de huevo para el merengue y asegúrate de que tu mermelada sea vegana.

¿Cuál es la mejor manera de evitar que el merengue llore en estas tartaletas?

Asegúrate de que tu tazón y las batidoras estén completamente limpios y secos antes de batir las claras, y hornea inmediatamente después de aplicar el merengue.

¿Puedo preparar estas tartaletas con anticipación para una fiesta?

Prepara los componentes por separado: hornea las bases de las tartaletas y cuece las peras con 1 día de anticipación. Arma y añade el merengue justo antes de servir para una mejor textura.

¿Cómo puedo ajustar esta receta para tartaletas mini?

Usa moldes más pequeños para tartaletas y reduce el tiempo de horneado a 3-5 minutos después de añadir el merengue. Vigílalas, ya que se cocinan más rápido.

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