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Espaguetis con camarones en salsa cremosa de ajo

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Cookinero 6 feb. 2026
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Espaguetis con camarones en salsa cremosa de ajo

Pasta con camarones en salsa cremosa: sólo mencionarla provoca hambre. No es difícil preparar este plato, ya que la receta es muy sencilla. La pasta se puede sustituir por otros tipos de pasta: espaguetis, fideos, tagliatelle. Elija pasta elaborada con trigo duro, ya que es la más saludable y conserva mejor su forma después de cocinarse y aderezarse con salsa.

Cómo cocinar Espaguetis con camarones en salsa cremosa de ajo

Paso 1

Espaguetis con camarones en salsa cremosa de ajo

Vierta el agua en una cacerola, colóquela a fuego alto y déjela hervir. Añade una cucharada de sal y añade la pasta al agua. Poner nuevamente a hervir y cocinar hasta que esté al dente, 10 minutos. Escurrir en un colador.

Paso 2

Espaguetis con camarones en salsa cremosa de ajo

Derretir la mantequilla en una sartén precalentada, agregar la cebolla y el ajo. Freír hasta que esté tierno, 1-2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los camarones pelados, la sal y la pimienta. Freír los camarones por cada lado durante 30-40 segundos.

Paso 3

Espaguetis con camarones en salsa cremosa de ajo

Vierta la crema en la sartén con los camarones y revuelva. Añade el perejil finamente picado y deja hervir. La salsa debe espesarse un poco.

Paso 4

Espaguetis con camarones en salsa cremosa de ajo

Añade la pasta cocida a la sartén con los camarones y la salsa de crema. Remueve y calienta todo junto.

Espaguetis con camarones en salsa cremosa de ajo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! El pollo, las vieiras o el tofu firme son excelentes sustitutos del camarón. Ajusta el tiempo de cocción: el pollo necesita 6-8 minutos, mientras que el tofu solo requiere calentarse.
La crema de coco o la crema de anacardos son excelentes alternativas. Para una opción más ligera, usa leche de almendras sin azúcar espesada con 1 cucharada de maicena. La consistencia debe ser similar a la nata.
Consérvalo en un recipiente hermético 3-4 días. La salsa puede espesarse al refrigerarse: añade un chorrito de leche o caldo al recalentar para recuperar la cremosidad.
¡Claro! Sustituye los camarones por calabacín, champiñones o alcachofas picados. Para proteína, añade garbanzos o tiras de pollo vegetales. Usa caldo de verduras si la receta lleva caldo de camarones.
Recalentado suave en sartén a fuego medio-bajo con 1-2 cucharadas de agua o caldo. Remueve frecuentemente y tapa la sartén para crear vapor. El microondas puede cocinar demasiado los camarones.
No recomendamos congelar porque la salsa cremosa puede separarse al descongelar. Los camarones cocidos pueden quedar gomosos. Para mejor resultado, disfrútalo fresco o refrigerado a corto plazo.
Prueba espaguetis de calabacín (zoodles), calabaza espagueti o fideos shirataki. Prepáralos por separado y añádelos al final, pues requieren menos cocción que la pasta tradicional.
Guarda los componentes por separado: pasta cocida, camarones y salsa en recipientes individuales. Combínalos y recalienta suavemente al momento de comer. Añade perejil fresco justo antes de servir.
Combina con una ensalada verde fresca, pan de ajo o espárragos asados. Para maridar, elige un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc o Pinot Grigio que equilibre la salsa cremosa.

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