Costillas de cerdo con miel

Cookinero 21 feb. 2025

Para la receta de costillas de cerdo con miel al horno, elija carne fresca. Su superficie debe ser brillante y libre de manchas. La calidad de la miel se puede juzgar por su olor y sabor. El aroma de la miel natural es fragante y agradable, sin ningún olor extraño. Si la miel no tiene ningún olor, esto indica que el producto es falsificado. Del mismo modo, un sabor a caramelo claramente expresado debería alertarte. Para obtener unas costillas tiernas y jugosas lo mejor es utilizar un doble tratamiento térmico, freír y hornear.

Cómo cocinar Costillas de cerdo con miel

Paso 1

Costillas de cerdo con miel

Preparar la marinada. En un recipiente hondo, mezcle la salsa de soja, la miel y la mostaza de Dijon. Vierta 1 cucharada. aceite vegetal. Remueve hasta que la miel se disuelva. Agregue ajo, sal, hierbas y pimienta negra molida. Coloque las costillas en un recipiente o cacerola profunda y vierta sobre ellas la marinada resultante. Dejar marinar durante unas 2 horas.

Paso 2

Costillas de cerdo con miel

Hornee las costillas marinadas en el horno. Precalentar el horno a 200 grados. Hornea las costillas en el horno durante 40 minutos, colocándolas en una fuente o bandeja para horno.

Costillas de cerdo con miel - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar jarabe de arce, agave o azúcar morena como alternativas a la miel para un nivel similar de dulzor. Ajusta la cantidad al gusto.
Guarda las costillas sobrantes en un recipiente hermético hasta por 3 o 4 días. Recaliéntalas en el horno a 180°C (350°F) para mantener mejor la textura.
Sí, usa tamari o salsa de soya de coco como alternativa sin gluten, manteniendo el sabor umami.
Acompaña con ensalada de col, vegetales asados, puré de papas o una ensalada verde fresca para una comida balanceada.
¡Claro que sí! Cocínalas a la parrilla a fuego medio por 20–25 minutos, pintando con más adobo para un sabor ahumado y ligeramente carbonizado.
Reduce la miel a la mitad y añade un chorrito de vinagre de manzana o jugo de lima para balancear el dulzor con acidez.
Sí, congela las costillas con el adobo hasta por 3 meses. Descongélalas en el refrigerador la noche anterior para lograr una cocción uniforme.
Las costillas baby back o estilo St. Louis son ideales, pero cualquier corte de cerdo sirve. Ajusta el tiempo de cocción si son más gruesas.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Nuggets en el microondas

Los nuggets son uno de los platos tradicionales estadounidenses, inventados en los años 50 del siglo XX. Tradicionalmente, los nuggets se hacen con pechuga de pollo y se fríen en aceite. Te ofrecemos una versión menos calórica de este delicioso plato

Pepinillos encurtidos con manzanas

La combinación de manzanas y pepinos parece imposible a primera vista. De hecho, esta verdura jugosa pero suave combinada con manzanas resulta muy sabrosa, tierna y aromática. Además, las manzanas y los pepinos se pueden utilizar no sólo en ensalada,

Malvavisco en agar

El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Camarones rebozados en cerveza

Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de

Categorías Menú Recetas
Arriba