Spareribs mit Honig

Cookinero 21 Feb 2025

Wählen Sie für das Rezept Schweinerippchen mit Honig im Ofen frisches Fleisch. Die Oberfläche sollte glänzend und fleckenfrei sein. Die Qualität des Honigs lässt sich anhand seines Geruchs und Geschmacks beurteilen. Das Aroma von natürlichem Honig ist wohlriechend und angenehm, ohne Fremdgeruch. Ist der Honig völlig geruchlos, handelt es sich um ein gefälschtes Produkt. Ebenso sollte ein deutlich ausgeprägter Karamellgeschmack Sie aufmerksam machen. Um zarte und saftige Rippchen zu erhalten, verwenden Sie am besten eine doppelte Wärmebehandlung: Braten und Backen.

Wie man kocht Spareribs mit Honig

Schritt 1

Spareribs mit Honig

Die Marinade zubereiten. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Sojasauce, Honig und Dijon-Senf. 1 EL hineingießen. Pflanzenöl. Rühren, bis sich der Honig auflöst. Fügen Sie Knoblauch, Salz, Kräuter und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Legen Sie die Rippchen in eine tiefe Schüssel oder einen Topf und übergießen Sie sie mit der entstandenen Marinade. Etwa 2 Stunden marinieren lassen.

Schritt 2

Spareribs mit Honig

Die marinierten Rippchen im Ofen backen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backen Sie die Rippchen 40 Minuten lang im Ofen, indem Sie sie in eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen.

Spareribs mit Honig - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Ahornsirup, Agavendicksaft oder braunen Zucker als Ersatz für Honig verwenden, um eine ähnliche Süße zu erreichen. Passe die Menge nach Geschmack an.
Bewahre übrige Rippchen in einem luftdichten Behälter bis zu 3–4 Tage im Kühlschrank auf. Für die beste Textur im Ofen bei 180°C (350°F) aufwärmen.
Ja, verwende Tamari oder Kokosaminos als glutenfreien Ersatz für Sojasoße, um den herzhaften Umami-Geschmack beizubehalten.
Serviere sie mit Coleslaw, geröstetem Gemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Auf jeden Fall! Grill sie bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten und bestreiche sie mit extra Marinade für einen rauchigen Geschmack.
Reduziere die Honigmenge um die Hälfte und füge einen Schuss Apfelessig oder Limettensaft hinzu, um die Süße mit Säure auszugleichen.
Ja, du kannst die marinierten Rippchen bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, damit sie gleichmäßig garen.
Baby Back Ribs oder St. Louis-Style Rippchen sind ideal, aber jede Art von Schweinerippchen funktioniert. Passe die Garzeit für dickere Stücke an.

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