Rentierbraten mit Preiselbeeren

Name: Rentierbraten mit Preiselbeeren
Total time: 20 Minuten
Yield: 1
Ingredients: 200 g Hirschfilet; 30 g Schweinefett; 30ml Trinkwasser; eingeweichte Preiselbeeren zum Servieren; Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Cookinero 23 Oktober 2022

Wie man kocht Rentierbraten mit Preiselbeeren

Schritt 1

Das Reh quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Den Salo schneiden und in einer Pfanne erhitzen.

Schritt 2

Wildfleisch zugeben und 2-3 Minuten goldbraun anbraten. Salz Pfeffer.

Schritt 3

Mit Wasser aufgießen und mit einem Deckel abdecken. Kochen, bis das Fleisch weich ist, 15 Minuten. Mit eingeweichten Preiselbeeren servieren. Nach Belieben Kartoffeln, Tomaten und Petersilie hinzugeben.