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Wachtelpastete und Entenventrikel-Confit
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Wachtelpastete und Entenventrikel-Confit

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Koreanische Hühnermägen
Knoblauch Innereien Hühnermägen

Koreanische Hühnermägen

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Ein einfach zuzubereitendes Gericht, bei dem sich Hühnermägen, wenn nicht zu einer Delikatesse, dann zu einem sehr hellen asiatischen Gericht entwickeln. Spielen Sie nach Belieben mit der Garnitur. Um das orientalische Thema zu unterstützen, reichen

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Erbsensuppe mit geräucherter Schweinebacke
Innereien Estnische Küche Erbsensuppe Suppe

Erbsensuppe mit geräucherter Schweinebacke

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Ohne Erbsensuppe ist das Leben eines estnischen Arbeiters unmöglich. Ohne an Erbsen zu sparen, muss es so gekocht werden, dass es am nächsten Tag - bereits kalt - praktisch mit einem Messer in Stücke geschnitten werden kann.

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Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten
Feuer Sojasauce Frühstück Salate Rucola Innereien

Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten

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Eine sehr leckere Kombination aus Entenventrikeln mit Rucola und Gemüse, angemacht mit Sojasauce! Eleganter, heller Salat!

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