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Estnische Küche

"Discover the rich and delicious flavors of traditional Estonian cuisine. From hearty stews to savory pastries and unique seafood dishes, explore the authentic flavors and culinary traditions of Estonia. Learn traditional recipes, find popular restaurants and food markets, and immerse yourself in the delicious world of Estonian gastronomy. Taste the best of Estonia with our comprehensive guide to Estonian cuisine."

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Dolchcreme mit Rhabarber
Joghurt Rhabarber Estnische Küche Gefängnis

Dolchcreme mit Rhabarber

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Kama - Haferflocken aus Mehl, gemahlen aus vorgerösteten Samen von Roggen, Hafer und Gerste, unter Zusatz von gehackten trockenen Erbsen, die mit frischer Milch oder Joghurt gegossen werden.

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Erbsensuppe mit geräucherter Schweinebacke
Innereien Estnische Küche Erbsensuppe Suppe

Erbsensuppe mit geräucherter Schweinebacke

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Ohne Erbsensuppe ist das Leben eines estnischen Arbeiters unmöglich. Ohne an Erbsen zu sparen, muss es so gekocht werden, dass es am nächsten Tag - bereits kalt - praktisch mit einem Messer in Stücke geschnitten werden kann.

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Manna Uhren mit Milch
Cranberry Grießbrei Estnische Küche Nachspeisen

Manna Uhren mit Milch

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Manna vaht ist ein estnisches Wunder. Dies ist Grießbrei, der mit Preiselbeersaft gebraut und auf die Konsistenz der feinsten Mousse geschlagen wird, fast eine Grießwolke.

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Multicapsad mit Blutwurst und Preiselbeeren
Blutwurst Sauerkraut Weihnachten Estnische Küche Hausgemachte Wurst Multicapsad

Multicapsad mit Blutwurst und Preiselbeeren

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Mulgikapsad ist ein traditionelles estnisches Gericht. Es wird aus Schweinefleisch, Sauerkraut und Graupen zubereitet, meistens um Weihnachten herum.

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Sepik mit Kleie und Hanfsamen, serviert mit Sprotte und Ei
Brot Ein paar Estnische Küche Selbstgebackenes Brot Getreidebrot Selik

Sepik mit Kleie und Hanfsamen, serviert mit Sprotte und Ei

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Dies ist ein traditionelles estnisches Brot mit Kleie, das aus Weizen (meistens geschält) und Roggenmehl hergestellt wird. Es ist an sich edel, und wenn es mit der richtigen Sprotte serviert wird, dann schmeckt es 100 % nach Estland.

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