Karottensaison

Tauchen Sie ein in die Karottenzeit mit lebendigen Rezepten, die das süße, erdige Aroma frisch geernteter Karotten hervorheben. Entdecken Sie alles von wohltuenden Karottensuppen und herzhaften Karottenkuchen bis hin zu gerösteten Karotten-Beilagen und kreativen Karottensalaten. Erfahren Sie mehr über die Auswahl, Lagerung und Zubereitung von Karotten in ihrer saisonalen Hochphase und erschließen Sie das volle Potenzial dieses vielseitigen Wurzelgemüses.

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Bohneneintopf

Bohnensuppe ist ein sehr leckeres, sättigendes und gesundes warmes Gericht. Bohnensuppe wärmt Sie an einem Wintertag und macht Sie in der Sommerhitze satt. Zur Zubereitung der Suppe benötigen Sie grüne Bohnen. Das Gute an diesem Gericht ist, dass es

Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Tomatenmark

Geschmorter Kohl mit Kartoffeln ist ein einfacher Gemüseeintopf, den selbst eine unerfahrene Hausfrau zubereiten kann. Wichtig ist, dass das Gericht eine gewisse Zeit köchelt und ab und zu umgerührt wird. Kartoffeln mit Kohl werden Kinder ansprechen,

Kharcho mit Hühnchen

Kharcho wird normalerweise in Rinderbrühe zubereitet. Aber wir haben uns entschieden, die Regeln zu brechen, um ein etwas anderes, aber nicht weniger köstliches Gericht zu bekommen. Kharcho auf Hühnerbasis ist diätetischer, schmeckt aber wie die glei

Bigos mit Reis

Bigus oder Bigos, wie es in seiner Heimat Polen genannt wird, wird traditionell aus zwei Kohlsorten zubereitet. Normalerweise nehmen sie frische und eingelegte. Einer Version zufolge war es dieses Kochprinzip, das dem Gericht seinen Namen gab. Im Lat

Karotten-Biskuitkuchen

Gebäck aus Biskuitteig wird weich und saftig. Mithilfe einfacher Techniken können Sie sogar die Farbe des fertigen Kuchens verändern. Kakao beispielsweise färbt es braun und Karotten verwandeln es in ein leuchtend orangefarbenes Dessert. Für die Zube

Koreanische Zucchini für den Winter in Gläsern

Viele haben Karotten und Kohl nach koreanischer Art probiert und lieben sie, aber nicht viele haben von einem anderen ähnlichen Snack gehört – Zucchini nach koreanischer Art.

Kohlcremesuppe

Kohlcremesuppe ist ein ungewöhnliches und unglaublich nahrhaftes Gericht. Achten Sie beim Kauf von Weißkohl zunächst auf das Aussehen des Kopfes. Die Blätter sollten zart und von frischer grüner Farbe sein. Nicht zu dick, denn das deutet darauf hin,

Hühnernudelsuppe

Nudeln erfreuten sich schnell weltweiter Beliebtheit. Dafür gab es mehrere Gründe. Erstens ist die Zubereitung einfach: Nudeln werden heutzutage meist im Laden gekauft, wer möchte, kann sie aber auch ganz einfach zu Hause zubereiten. Zweitens der nie

Klassische Vinaigrette

Die Hauptzutaten der Vinaigrette sind gekochte Rote Bete, Kartoffeln und Karotten. Rote Bete wird getrennt von anderem Gemüse mit Öl gewürzt, damit sie nicht durch den Saft verfärbt wird. Um den erdigen Geschmack des Gemüses abzumildern, wird der Vin

Forshmak mit Karotten

Forshmak mit Karotten ist eine Vorspeise auf Basis von Heringsfilet. Das Gericht gehört zur jüdischen Küche. Laut Rezept enthält der Herings-Karotten-Forshmak auch Butter. Die Anwesenheit von Karotten im Rezept macht das Gericht nicht nur optisch, so

Hühnerherzen mit Gemüse

Hühnerherzen mit Gemüse sind ein Gericht mit feinem Geschmack, reich an Proteinen und Vitaminen. Zartes, strukturiertes Hühnerherzfleisch mit aromatischem Paprika und süßem Gemüse.

Getrocknete Pilzsuppe mit Sahne

Getrocknete Pilzsuppe mit Sahne hat im Gegensatz zu normaler Pilzsuppe einen feineren Geschmack. Es kann auch als Champignoncremesuppe zubereitet werden. Zum Kochen ist es besser, Sahne mit 20 % Fett zu verwenden. Um den Kaloriengehalt des Gerichts z

Rassolnik mit Hirse

Eine schnelle Version der klassischen Gurkensuppe. Hirse spart deutlich Zeit bei der Suppenzubereitung und bringt Abwechslung in den gewohnten Geschmack. Auf Wunsch kann dieses Müsli durch Couscous ersetzt werden. Ein wesentlicher Bestandteil dieser

Hühnerpastete mit Sahne

Eine der beliebtesten Pastetenvarianten ist Hähnchenbrustpastete mit Gemüse und Butter! Fein gehackte Karotten und Zwiebeln machen das Gericht noch schmackhafter und gesünder! Pastete ist eines der ältesten Gerichte der europäischen Küche. Früher war

Rindersteak mit Kartoffeln

Beefsteak mit Kartoffeln ist eine vegetarische Variante des Gerichts, bestehend aus Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Mais. Gebratenes Kartoffelsteak schmeckt sehr zart und hat eine rötliche, appetitliche Kruste. Dieses Gericht kann als Beilage zu F

Pilaw im Ärmel

Wenn Sie Schweinefleisch für Pilaw in einer Backhülse auswählen, müssen Sie verstehen, dass es ziemlich fettig, saftig und weich sein sollte. Als ideale Option für Lazy Pilaw im Ofen gelten Hals, Bruststück oder Schinken mit einer kleinen Menge Fetta

Gemüselasagne mit Zucchini

Lasagne ist ein italienisches Gericht aus dünnen Teigblättern mit Schichten aus Hackfleisch und Käse unter einer weißen Soße. Unser Rezept weicht von der gängigen Variante ab: Statt Lasagneplatten verwenden wir Zucchini und statt Béchamelsauce Hütten

Kartoffelsuppe

Manchmal braucht der Magen leichte Kost, besonders nach den Feiertagen. Das Kartoffelsuppenrezept ist in dieser Situation eine gute Wahl. Die Suppe besteht ausschließlich aus Gemüse. Ihr Set kann beliebig variiert werden. Die Standardvariante besteht

Gebackener Eintopf mit Gemüse, Schweinefleisch und Paprika

Ein herzhafter und würziger Eintopf kann ohne Zusatzstoffe oder Vorspeisen eine komplette Mahlzeit sein. Es ist reich an Geschmackskombinationen und passt gut zu jeder Beilage.

Gebratene Auberginen für den Winter

Gebratene Auberginen in Tomatensoße sind eine hervorragende Lösung für Liebhaber kalorienarmer und gleichzeitig nahrhafter Snacks. Das Gericht ist sehr schmackhaft und aromatisch und sein Hauptvorteil ist das Fehlen von Pflanzenöl. Verwenden Sie Aube

Klassische italienische Bolognese

Klassische italienische Bolognese, serviert mit Spaghetti. Sie müssen aus Hartweizen hergestellt sein. Auf Wunsch können Sie sie durch Nudeln mit den gleichen Eigenschaften ersetzen. Um die Sauce und die Nudeln sättigender und saftiger zu machen, ver

Putenbrühe

Putenbrühe ist sehr gesund. Es enthält Eiweiß, B-Vitamine sowie Magnesium und Selen. Dadurch verbessern sich Stoffwechsel und Gehirnfunktion und die Immunität wird gestärkt. Magnesium wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und Selen beugt der En

Kohl mit Paprika und Zwiebeln für den Winter

Dieses Gemüsegericht enthält viele Vitamine und Spurenelemente. Die Zubereitung dauert nur 20 Minuten, wird Sie begeistern und Ihren Körper den ganzen Winter lang stärken!

Karottencremesuppe

Karottencremesuppe ist ein einfach zuzubereitendes und kalorienarmes Gericht. Gekochte Karotten sind leicht verdaulich und enthalten jede Menge Vitamine und Nährstoffe. Dieses Gericht wird mit Sahne zubereitet, die ihm einen zarten, samtigen Geschmac


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