Es gibt häufige Allergene Rezepte – Gesunde und leckere Ideen

Haben Sie mit Ernährungseinschränkungen zu kämpfen? Entdecken Sie unsere Rezepte, die auf häufige Allergene wie Gluten, Milchprodukte, Nüsse, Soja, Eier und Schalentiere zugeschnitten sind. Finden Sie köstliche Alternativen und Ersetzungen, um allergenfreie Mahlzeiten zu kreieren, ohne dabei auf Geschmack verzichten zu müssen. Wir bieten Ihnen Ressourcen und Tipps, um sicher und selbstbewusst mit Allergien im Hinterkopf zu kochen.

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Blätterteiggebäck mit Kirschmarmelade

Mithilfe von fertigem Blätterteig lassen sich schnell selbstgemachte Backwaren für jeden Geschmack zubereiten. Dieses Halbfertigprodukt darf in keinem Gefrierschrank fehlen. Die Füllung solcher Pasteten kann vielfältig sein: Käse, Hühnchen, Pilze, Be

Kiwi-Kekse

Kiwi-Kekse sind ein ungewöhnliches Dessert, das auf jeden Fall Eindruck macht. Kiwi macht die Kekse interessant und farbenfroh und verleiht ihnen einen tropischen Geschmack. Dieses Rezept enthält keine tierischen Produkte, ist also für Veganer geeign

Bananen-Smoothie mit Blaubeeren und Zimt

Ein Smoothie ist ein dickflüssiges Frucht- oder Gemüsegetränk. Die häufigste Smoothie-Basis ist Banane. Die dickflüssige Konsistenz des Smoothies entsteht durch das Fruchtmark, da das Getränk nicht gefiltert, sondern lediglich im Mixer gemahlen wird.

Lamm-Schaschlik

Sie möchten gebratenes Fleisch, Schaschlik vom Grill, aber das Wetter lässt es nicht zu? Im Ofen zubereitetes Lamm-Schaschlik gelingt genauso gut wie über dem Feuer. Duftendes, saftiges, köstliches Fleisch. Die Marinade enthält nur Gewürze, Zwiebeln

Thunfisch-Gurken-Salat

Ein leckerer, leichter, frischer Salat mit Thunfisch und Gurke ist ein tolles Gericht, mit dem Sie Ihre Lieben verwöhnen können.

Hüttenkäse-Auflauf mit Käse

Der klassische Quarkauflauf wird noch leckerer, wenn man ihn mit Käse zubereitet. Dazu müssen Sie laut Rezept dem Hüttenkäse Käse, Mehl und Ei hinzufügen. Der Käseauflauf wird wie ein normaler Auflauf eine halbe Stunde lang im Ofen gebacken. Auf Wuns

Lasagne Bolognese

Für die Zubereitung des Lasagneteigs nach dem klassischen Rezept werden die gleichen Zutaten wie für die Pastaherstellung verwendet. Die Hauptzutat dieses Gerichtsbestandteils ist Hartweizenmehl. Heutzutage ist es nicht mehr nötig, Lasagneplatten sel

Gebackenes Hähnchen mit Beilage

Gebackenes Hähnchen ist das attraktivste warme Gericht auf dem Festtagstisch. Der nach unserem Rezept gebackene Vogel wird saftig und weich mit einer knusprigen goldenen Kruste. Eine Win-Win-Option für das Silvesteressen.

Umschläge mit Himbeeren

Himbeer-Umschläge sind ein exquisites und leckeres Gebäck, das ganz einfach zuzubereiten ist, da als Basis fertiger Blätterteig verwendet wird. Sie können frische oder gefrorene Himbeeren verwenden, aber wenn Sie keine haben, fügen Sie einfach alle a

Marshmallow aus Marmelade

Der säuerlich-fruchtige Geschmack der Marshmallow-Marmelade gleicht die Vanillesüße des Desserts perfekt aus. Nur zu Hause kann man aus selbstgemachter Marmelade eine solche Köstlichkeit zubereiten. Darüber hinaus können Sie Ihren Marshmallows bei de

Strudel mit Hackfleisch

Eine Möglichkeit für ein herzhaftes Gericht ist Strudel mit Hackfleisch und Gemüse. Das Rezept verwendet mageren Knödelteig, der bei Bedarf durch fertigen Blätterteig ersetzt werden kann. Gemüse wird separat zubereitet. In den Teig wird ausschließlic

Weiße Croutons mit Knoblauch

Croutons sind ein vielseitiger Snack, der ganz schnell und einfach zubereitet ist. Zur Zubereitung können Sie jedes Weißbrot verwenden: Baguette, Toast oder normales Brot.

Mexikanische Tortilla

Die klassische mexikanische Tortilla ist ein rundes, dünnes Fladenbrot aus Mais- oder Weizenmehl. Der Vorläufer der Tortilla war ein Fladenbrot aus Mais, das von den Indianern in einer flachen Tonpfanne gebacken wurde. Tortilla kann zu Hauptgerichten

Croissants mit Birne und Honig

Birnen-Honig-Croissants – lockeres Gebäck mit Frucht- und Honignoten aus halbmondförmigem Blätterteig. Eigentlich werden echte französische Croissants ohne Füllung hergestellt. Und der Blätterteig in der Komposition entspricht alten Traditionen – mit

Kuchen "Schildkröte"

Das Besondere und Einzigartige an der klassischen „Turtle“-Torte ist, dass sie nicht aus einem ganzen Biskuitboden besteht, sondern aus einzelnen Fladen, die in Form eines Schildkrötenpanzers ausgelegt sind. Biskuitkuchen werden in Sahne getränkt und

Okroshka auf Kefir ohne Fleisch

Okroschka ist eines der sommerlichsten Gerichte. Kein Wunder, denn die Zubereitung ist schnell und einfach, sorgt für Abkühlung an heißen Sommertagen und macht richtig satt. Mit diesem Rezept können Sie die leichteste und diätetischste Version von Ok

Kohl mit geräucherter Wurst

Geschmorter Kohl mit Wurst ist ein Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Das Krautwurst-Aroma ist mit nichts zu verwechseln. Geschmorter Kohl ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Dieses Gericht ist eine universelle B

Chicken Nuggets mit Crackerkruste

Das Wort „Nugget“ hatte ursprünglich nichts mit perfekt panierten Hähnchenbrustscheiben zu tun. Dieses Wort tauchte während des Goldrauschs auf: So wurden Goldnuggets genannt. Und nur 100 Jahre später wurden Nuggets zu dem Gericht, das sofort die Her

Hühnchen-Pilz-Quiche

Quiche ist ein französisches Gericht, das aus einer offenen Pastete mit Füllung besteht. Traditionell wird Mürbeteig mit hohem Butteranteil verwendet. Die Füllung kann beliebig sein, muss aber folgende Zutaten enthalten: Milch, Eier und Käse. Dieses

Okroshka mit Kwas und Rindfleisch

Wer sein Menü an heißen Sommertagen lieber leichter und erfrischender gestalten möchte, für den ist das Rezept für Okroschka mit Kwas genau das Richtige. Das Gericht wird kalt serviert und ist daher besonders bei heißem Wetter ein Genuss. Und die Rin

Leber in Sahnesauce

Leber in einer cremigen Sauce in einer Bratpfanne ist ein ungewöhnliches Gericht, dessen Rezept recht einfach ist. Es kombiniert eine Reihe von Vitaminen, Mikroelementen und Antioxidantien. Für dieses Gericht ist es besser, Rinderleber zu verwenden.

Salat mit Avocado und Tomaten

Die exotische Frucht Avocado wird nicht nur wegen ihres köstlichen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer enormen Vorteile geschätzt. Der regelmäßige Verzehr von Avocados fördert die Gewichtsabnahme. Das Fruchtfleisch dieser Frucht trägt außerdem zum A

Klassische Okroschka

Von welchem Verb das Wort „Okroschka“ stammt, lässt sich leicht erraten. Ihr Rezept lässt sich mit einem Wort beschreiben: „Krümel“. Tatsächlich besteht fast der gesamte Prozess der Zubereitung einer richtigen Okroschka aus dem Schneiden der Zutaten.

Salat mit roten Bohnen und Hühnchen

Salat mit gekochtem Hühnchen und roten Bohnen aus der Dose ist ein leichtes und sättigendes Gericht, das sich zum Mittag- oder Abendessen oder als Snack eignet. Rote Bohnen, eine der Hauptzutaten des Gerichts, enthalten eine große Menge an Proteinen


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