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Bulgur mit Hühnchen

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Cookinero 28 Jan 2026
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Bulgur mit Hühnchen

Speziell verarbeiteter Weizen, zartes Hühnerfleisch und saftiges Gemüse – das ist das Geheimnis von Bulgur mit Huhn. Wählen Sie frische und hochwertige Produkte, damit das Gericht wirklich lecker und zart wird. Der geringe Kaloriengehalt macht Bulgur mit Hühnchen und Gemüse zum idealen Mittag- oder Abendessen für Diätbewusste.

Wie man kocht Bulgur mit Hühnchen

Schritt 1

Bulgur mit Hühnchen

Die Paprika in Streifen und die Zwiebel in Viertelringe schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Schritt 2

Bulgur mit Hühnchen

Das Hähnchenfilet in 3–5 cm große Stücke schneiden.

Schritt 3

Bulgur mit Hühnchen

Den Bulgur kochen. Dazu den aufgeweichten Brei in kochendes Wasser geben (im Verhältnis 1:2) und 15–20 Minuten kochen lassen. Der Bulgur sollte das gesamte Wasser aufnehmen und weich werden.

Schritt 4

Bulgur mit Hühnchen

In einer tiefen Pfanne mit Pflanzenöl Zwiebel, Karotte und Paprika 3–5 Minuten braten.

Schritt 5

Bulgur mit Hühnchen

Die Filetstücke auf das Gemüse legen, Kurkuma, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Braten Sie das Huhn, bis das Fleisch ganz weiß ist (ca. 10 Minuten).

Schritt 6

Bulgur mit Hühnchen

Den gekochten Bulgur in die Pfanne geben und alle Zutaten gut vermengen. Weitere 3–5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, abschmecken und ausschalten.

Schritt 7

Bulgur mit Hühnchen

Bulgur mit Hühnchen ist fertig. Das Gericht auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!

Bulgur mit Hühnchen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Quinoa, Couscous oder Reis als Alternative verwenden. Passe die Flüssigkeitsmengen und Kochzeiten gemäß den Packungsanweisungen für dein gewähltes Getreide an.
Bewahre sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage auf. Für längere Lagerung kannst du Portionen einfrieren – sie sind bis zu 2 Monate haltbar.
Absolut! Lass das Huhn weg und verwende Kichererbsen, Linsen oder mehr Gemüse wie Zucchini und Pilze. Füge pflanzliches Protein oder Tofu für mehr Biss hinzu.
Streue 1-2 Teelöffel Wasser oder Brühe über die Bulgur-Mischung, bevor du sie erhitzt. Erwärme es in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen oder erwärme es sanft in einem abgedeckten Topf bei niedriger Hitze.
Ersetze Bulgur durch Blumenkohlreis. Füge ihn in Schritt 6 hinzu, aber reduziere die Kochzeit auf 2-3 Minuten, da Blumenkohlreis schneller gar wird.
Versuche Erbsen, Spinat, gewürfelte Auberginen oder Kirschtomaten. Füge Blattgemüse erst am Ende des Kochens hinzu und festeres Gemüse früher zusammen mit den Paprikas.
Erhöhe oder reduziere die Zutaten entsprechend. Bei größeren Mengen solltest du Hähnchen und Gemüse getrennt in mehreren Portionen anbraten, damit die Pfanne nicht überfüllt wird.
Probier Kreuzkümmel, Paprika, Currypulver oder frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander. Füge Knoblauch oder Ingwer mit dem Gemüse hinzu für extra Aroma.

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