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Speziell verarbeiteter Weizen, zartes Hühnerfleisch und saftiges Gemüse – das ist das Geheimnis von Bulgur mit Huhn. Wählen Sie frische und hochwertige Produkte, damit das Gericht wirklich lecker und zart wird. Der geringe Kaloriengehalt macht Bulgur mit Hühnchen und Gemüse zum idealen Mittag- oder Abendessen für Diätbewusste.

Schritt 1

Die Paprika in Streifen und die Zwiebel in Viertelringe schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Schritt 2

Das Hähnchenfilet in 3–5 cm große Stücke schneiden.

Schritt 3

Den Bulgur kochen. Dazu den aufgeweichten Brei in kochendes Wasser geben (im Verhältnis 1:2) und 15–20 Minuten kochen lassen. Der Bulgur sollte das gesamte Wasser aufnehmen und weich werden.

Schritt 4

In einer tiefen Pfanne mit Pflanzenöl Zwiebel, Karotte und Paprika 3–5 Minuten braten.

Schritt 5

Die Filetstücke auf das Gemüse legen, Kurkuma, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Braten Sie das Huhn, bis das Fleisch ganz weiß ist (ca. 10 Minuten).

Schritt 6

Den gekochten Bulgur in die Pfanne geben und alle Zutaten gut vermengen. Weitere 3–5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, abschmecken und ausschalten.

Schritt 7

Bulgur mit Hühnchen ist fertig. Das Gericht auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!