Bulgur con pollo

Cookinero 28 ene. 2026

Trigo especialmente procesado, carne de pollo tierna y verduras jugosas: ese es el secreto del bulgur con pollo. Elija productos frescos y de alta calidad para garantizar que el plato resulte realmente sabroso y tierno. Su bajo contenido calórico hace que el bulgur con pollo y verduras sea un almuerzo o cena ideal para quienes están a dieta.

Cómo cocinar Bulgur con pollo

Paso 1

Bulgur con pollo

Cortar el pimiento morrón en tiras y la cebolla en cuartos de aros. Rallar las zanahorias con un rallador grueso.

Paso 2

Bulgur con pollo

Cortar el filete de pollo en trozos de 3-5 cm de tamaño.

Paso 3

Bulgur con pollo

Cocine el bulgur. Para ello, vierta el cereal ablandado en agua hirviendo (en una proporción de 1:2) y cocine durante 15-20 minutos. El bulgur debe absorber toda el agua y ablandarse.

Paso 4

Bulgur con pollo

En una sartén honda con aceite vegetal, sofreír la cebolla, la zanahoria y el pimiento durante 3-5 minutos.

Paso 5

Bulgur con pollo

Coloque los trozos de filete sobre las verduras, agregue la cúrcuma, la sal y la pimienta negra. Freír el pollo hasta que la carne esté completamente blanca (unos 10 minutos).

Paso 6

Bulgur con pollo

Coloque el bulgur cocido en la sartén y mezcle bien todos los ingredientes. Cocine a fuego lento durante otros 3-5 minutos, pruebe y apague.

Paso 7

Bulgur con pollo

El bulgur con pollo está listo. Coloque el plato en platos y sirva. ¡Buen provecho!

Bulgur con pollo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar quinoa, cuscús o arroz como alternativas. Ajusta las proporciones de líquido y los tiempos de cocción según las instrucciones del envase para el cereal que elijas.
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3-4 días. Para almacenar más tiempo, congela porciones hasta por 2 meses.
¡Claro que sí! Omite el pollo y usa garbanzos, lentejas o más verduras como calabacín y champiñones. Añade proteína vegetal o tofu para darle más sustancia.
Rocía 1-2 cucharaditas de agua o caldo sobre la mezcla de bulgur antes de recalentar. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos o calienta suavemente en una sartén tapada a fuego bajo.
Sustituye el bulgur por arroz de coliflor. Añádelo en el Paso 6 pero reduce el tiempo de cocción a 2-3 minutos ya que el arroz de coliflor se cocina más rápido.
Prueba con guisantes, espinacas, berenjena en cubos o tomates cherry. Añade hojas verdes al final de la cocción, y verduras más firmes antes junto con los pimientos.
Aumenta o reduce los ingredientes proporcionalmente. Para lotes grandes, cocina el pollo y las verduras en tandas separadas para no saturar la sartén.
Prueba con comino, pimentón, curry o hierbas frescas como perejil o cilantro. Añade ajo o jengibre con las verduras para más sabor.

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