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Fettuccine con pollo y champiñones

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Cookinero 21 feb. 2025
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Fettuccine con pollo y champiñones

Los fettuccine con pollo y champiñones son pastas en una salsa cremosa, cuyo sabor recuerda a la juliana francesa. La receta de fettuccine con pollo y champiñones es sencilla: sólo pollo, champiñones, crema y pasta. La pasta fettuccine está hecha de trigo duro y contiene yema de huevo, lo que la hace saludable y sabrosa. Para garantizar un rico sabor del plato, todos los productos deben ser frescos. Puedes utilizar crema de pueblo.

Cómo cocinar Fettuccine con pollo y champiñones

Paso 1

Fettuccine con pollo y champiñones

Preparar la salsa. En una sartén a fuego alto, fríe el filete de pollo en aceite vegetal durante 3-4 minutos. Añade los champiñones, la sal y la pimienta y fríelos durante 7-8 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Paso 2

Fettuccine con pollo y champiñones

Combine los productos. Coloque los fettuccine en la sartén con la salsa. Añade la nata, revuelve y deja cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos.

Fettuccine con pollo y champiñones - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar media crema, leche entera o incluso leche de coco para una opción más ligera o sin lácteos. Solo ten en cuenta que la salsa puede ser menos cremosa y espesa.
Reemplaza el pollo con tofu o un sustituto vegetal de pollo, y usa caldo de verduras si es necesario. Añade más champiñones o vegetales como espinaca para más sabor y textura.
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente en la estufa con un chorrito de agua o crema para refrescar la salsa.
Sí, pero la salsa de crema puede separarse un poco al descongelar. Congela en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche y recalienta lentamente, revolviendo bien.
Prueba con tallarines de calabacín (zoodles), espagueti de calabaza o fideos shirataki para una opción baja en carbohidratos. Cocínalos por separado y agrégalos a la salsa justo antes de servir.
Sofríe ajo o chalotas con los champiñones, o añade una pizca de tomillo o perejil. Un chorrito de vino blanco antes de agregar la crema también realza el sabor.
Una ensalada fresca, pan de ajo o vegetales asados como espárragos complementan muy bien la riqueza cremosa del plato.
Para menos porciones, reduce los ingredientes a la mitad. Para más, dóblalos, pero cocina el pollo en tandas para evitar saturar la sartén y que se dore uniformemente.

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