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Cómo cocinar Ensalada de chucrut
Paso 1
Exprime el repollo de la salmuera. Si se corta en tiras muy largas, córtelas en 3-4 piezas. Pelar las remolachas y las manzanas, rallar en un rallador grueso. Pelar la cebolla, cortarla en medio aros finos.
Paso 2
Mezcle el repollo, la remolacha, la manzana y la cebolla en un tazón.
Paso 3
Rellenar con aceite y mezclar.
Ensalada de chucrut - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
¡Sí, puedes! Una manzana crujiente como Honeycrisp o Fuji funciona bien, pero también puedes usar una manzana más ácida como Granny Smith para un perfil de sabor diferente. Ajusta la cantidad ligeramente al gusto si usas una manzana más dulce.
Sí, las remolachas enlatadas son un sustituto conveniente. Solo asegúrate de escurrirlas bien antes de rallarlas. El sabor y la textura serán ligeramente diferentes, pero seguirá estando delicioso.
Esta ensalada se disfruta mejor fresca, pero se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2-3 días. Las verduras pueden ablandarse ligeramente con el tiempo.
¡Absolutamente! Las zanahorias, el apio o incluso un poco de pimiento morrón picado serían excelentes adiciones. Considera agregar algunas hierbas frescas como eneldo o perejil para darle más sabor.
Sí, esta ensalada es naturalmente vegetariana y vegana, ya que contiene solo ingredientes de origen vegetal. Solo asegúrate de que el aceite que uses sea de origen vegetal.
Es una excelente guarnición para salchichas a la parrilla, verduras asadas o incluso como cobertura para sándwiches. También combina bien con carne de cerdo u otras carnes sustanciosas. Puedes agregar algunas nueces o semillas tostadas para darle un toque crujiente.
Sí, la cebolla morada o incluso los chalotes se pueden usar en lugar de la cebolla amarilla. El sabor será un poco más fuerte con la cebolla morada, así que úsala con moderación al gusto.
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