Panqueques esponjosos con manzanas

Cookinero 21 oct. 2022

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Los exuberantes panqueques con manzanas son un plato original, incluso un poco festivo. ¡Y todo gracias a la fruta! Estas tortitas se pueden servir para el almuerzo del sábado o domingo, o se pueden preparar para la llegada de los amigos. Bueno, en Maslenitsa, como dicen, ¡es un pecado no hornearlos! Las manzanas en esta receta se reemplazan fácilmente con otras frutas: peras, plátanos o incluso piñas. ¡También sale muy bien! Pero todavía nos gusta la versión clásica: en el sabor de los exuberantes buñuelos con manzanas, se siente una acidez agradable moderada, noble y discreta.

Cómo cocinar Panqueques esponjosos con manzanas

Paso 1

Prepare la masa para buñuelos exuberantes con manzanas. Mezcle la mitad de la leche y 100 ml de agua caliente con 1 cucharadita. azúcar, 2 cucharadas. yo harina, una pizca de sal y levadura hasta que quede suave. Coloque en un lugar cálido para formar una tapa de levadura, 30 minutos.

Paso 2

Tamizar la harina restante en la mezcla de huevo, mezclar. Vierta la mezcla de levadura, revuelva hasta que quede suave.

Paso 3

Pelar y rallar las manzanas en un rallador grueso. Agregue manzanas y mantequilla a la masa, mezcle. Tapar el bol con film transparente y dejar leudar en un lugar cálido durante 1 hora.

Paso 4

Caliente una sartén de hierro fundido a fuego alto, engrase ligeramente con aceite, extienda la masa con una cucharada sin revolver. Hornee panqueques con manzanas a fuego medio. Coloque los terminados en un tazón o sartén debajo de la tapa. Servir caliente con miel o mermelada.