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La description
Les crêpes luxuriantes aux pommes sont un plat original, voire un peu festif. Et tout cela grâce aux fruits ! Ces crêpes peuvent être servies le midi du samedi ou du dimanche, ou elles peuvent être préparées pour l'arrivée d'amis. Eh bien, à Maslenitsa, comme on dit, c'est juste un péché de ne pas les faire cuire! Les pommes de cette recette sont facilement remplacées par d'autres fruits - poires, bananes ou même ananas. Il s'avère également très bien! Mais nous aimons toujours la version classique: dans le goût des beignets luxuriants aux pommes, une acidité agréable modérée se fait sentir - noble et discrète.
Cuisine
Étape 1
Préparez la pâte pour des beignets luxuriants aux pommes. Mélanger la moitié du lait et 100 ml d'eau chaude avec 1 cuil. sucre, 2 c. l. farine, une pincée de sel et de la levure jusqu'à consistance lisse. Placer dans un endroit chaud pour former un bouchon de levure, 30 minutes.
Étape 2
Tamisez le reste de farine dans le mélange d'œufs, mélangez. Verser le mélange de levure, remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Pelez et râpez les pommes sur une râpe grossière. Ajouter les pommes et le beurre à la pâte, mélanger. Couvrez le bol de film alimentaire et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Étape 4
Chauffez une poêle en fonte à feu vif, graissez légèrement avec de l'huile, étalez la pâte avec une cuillère à soupe sans la remuer. Cuire les crêpes aux pommes à feu moyen. Mettez les finis dans un bol ou une casserole sous le couvercle. Servir chaud avec du miel ou de la confiture.
Ingrédients
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