Sauce Poivre Grillé au Chèvrefeuille

Cookinero 29 oct. 2022

La sauce est incroyable en tout - texture, arôme, goût et couleur ! Le piquant peut être ajusté au goût en ajoutant de l'ail ou du poivre supplémentaire, j'ai un goût aigre-doux délicat avec des arômes d'ail et de fumée ! La sauce se marie bien avec de la viande, des légumes ou des pâtes ! Ou tout simplement avec un morceau de pain croustillant parfumé !

Comment cuisiner Sauce Poivre Grillé au Chèvrefeuille

Étape 1

Sauce Poivre Grillé au Chèvrefeuille

Libérez les poivrons des pépins, coupez-les en 4, coupez la pulpe au pédoncule en travers de la tomate (cela est fait pour que la tomate n'éclate pas au fond pendant la friture et ne perde pas son jus).

Étape 2

Sauce Poivre Grillé au Chèvrefeuille

Faites frire le poivron et la tomate jusqu'à ce qu'ils soient tendres sur le gril ou sur une plaque à pâtisserie sur la braise, ne tournez pas la tomate et tournez les poivrons 1 fois.

Étape 3

Sauce Poivre Grillé au Chèvrefeuille

Refroidissez les légumes préparés et retirez-en la peau.

Étape 4

Sauce Poivre Grillé au Chèvrefeuille

Transférer dans un récipient profond, ajouter le chèvrefeuille.

Étape 5

Sauce Poivre Grillé au Chèvrefeuille

Réduire en purée lisse. Ajoutez des épices, de l'huile et d'autres ingrédients finement hachés (l'ail peut être utilisé dans un broyeur d'ail), salez ou augmentez le piquant si nécessaire. Mélangez le tout et faites refroidir la sauce au réfrigérateur.

Étape 6

Sauce Poivre Grillé au Chèvrefeuille

A servir avec de la viande, des légumes, du poisson ou tout simplement sur du pain !

Sauce Poivre Grillé au Chèvrefeuille - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Absolument ! N'hésitez pas à tester différentes sortes de poivrons, comme des poivrons doux pour un goût plus subtil, ou des piments jalapeños/habaneros pour une saveur plus relevée. Ajustez simplement la quantité selon vos préférences.
Si vous ne trouvez pas de chèvrefeuille, essayez d'utiliser une cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable pour une douceur similaire. Un trait de jus de citron peut aussi ajouter une note florale agréable.
Conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur, cette sauce se gardera jusqu'à 5 jours. Veillez à utiliser des ustensiles propres à chaque fois que vous en prélevez, afin d'éviter toute contamination et de prolonger sa durée de conservation.
Oui, vous pouvez ! Congelez la sauce dans un récipient hermétique ou des sacs de congélation pendant 2 à 3 mois maximum. Décongelez-la au réfrigérateur pendant une nuit avant de l'utiliser.
Oui, cette recette est naturellement végétarienne et végétalienne. Vérifiez simplement que l'huile ou les épices que vous utilisez sont également d'origine végétale.
Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que votre gril est chaud et légèrement huilé. Faites griller les légumes jusqu'à ce que leur peau soit noircie et cloquée, ce qui facilitera leur épluchage. Une grille à griller peut également être utile pour éviter qu'ils ne tombent à travers les barreaux.
Outre les suggestions de la recette, cette sauce est également fantastique en marinade pour du poulet ou du tofu grillé, mélangée à des sauces pour tremper, ou même en garniture pour des tacos et des nachos.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Cocktail de bananes à la liqueur Baileys

Cocktail frais et rafraîchissant avec banane, sundae et liqueur Baileys.

Flet cuit au four

Pour cette recette, nous avons choisi la chair de plie : elle est incroyablement savoureuse, tendre et juteuse, mais elle a une nuance : une odeur spécifique. Pour s'en débarrasser, il suffit de bien nettoyer le poisson, d'enlever les entrail

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Œufs farcis au foie de morue

Les œufs farcis au foie de morue sont un apéritif que l'on retrouve souvent lors des buffets et des célébrations de mariage. Les chefs adorent cette recette pour sa facilité d’exécution et les consommateurs l’adorent pour sa riche saveur. Choisis

Confiture de pommes de pin

La confiture est fabriquée uniquement à partir de très jeunes cônes récoltés en mai. Il traite bien les maladies du système respiratoire, l'asthme bronchique, les maladies de la gorge et des gencives, aide au béribéri. Et c'est juste très inh

Salade de légumes géorgienne

Pour moi, une salade géorgienne a trois caractéristiques distinctives: la première - il y aura des poivrons rouges, la seconde - les concombres seront sans peau et la dernière - vous ne pouvez pas faire une telle salade en hiver (les tomates et les l

Compote de cassis simple

La compote est une boisson populaire en Russie à base de baies ou de fruits. Très souvent à la fin de la saison estivale, la compote est conservée pour l'hiver dans des bocaux de trois litres. Ce n'est pas nécessaire, car vous pouvez simpleme

Catégories Menu Recettes
Haut