Rouleau de lavash au poisson rouge

Name: Rouleau de lavash au poisson rouge
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Russe
Ingredients: Lavash arménien - 40 g; Fromage à la crème - 70 g; Saumon légèrement salé - 80 g; Persil - 10 g

Cookinero 10 juil. 2025

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Le poisson rouge légèrement salé possède un grand nombre de propriétés bénéfiques. Il s’agit notamment de la capacité à réduire le taux de cholestérol et à lutter contre les caillots sanguins. Et il n’est même pas nécessaire de mentionner la quantité d’iode, d’acide nicotinique et de phosphore qu’il contient. Mais il est important qu'il soit salé correctement. Pour votre rouleau de poisson rouge, choisissez uniquement du poisson frais provenant de producteurs de confiance.

Comment cuisiner Rouleau de lavash au poisson rouge

Étape 1

Préparez la garniture. Coupez le poisson rouge légèrement salé en petits cubes. Hachez le persil. Mélangez-les dans un bol, ajoutez le fromage à la crème et mélangez bien.

Étape 2

Roulez la roulade. Étalez une feuille de lavash et étalez la garniture dessus. Rouler fermement.

Rouleau de lavash au poisson rouge - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de poisson à la place du poisson rouge ?

Oui, vous pouvez remplacer le poisson rouge par du saumon fumé, de la truite ou même du thon en conserve pour une saveur différente. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.

Par quoi puis-je remplacer le fromage à la crème dans la farce ?

Vous pouvez remplacer le fromage à la crème par du yaourt grec, de la ricotta ou du mascarpone pour une texture crémeuse similaire mais avec un goût légèrement différent.

Combien de temps puis-je conserver le rouleau de lavash au réfrigérateur ?

Le rouleau de lavash peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Après cela, le lavash peut devenir détrempé.

Puis-je préparer cette recette en version végétarienne ?

Absolument ! Remplacez le poisson par des dés de concombre, de l'avocat ou des légumes grillés comme des courgettes et des poivrons pour une version végétarienne.

Comment éviter que le lavash ne se déchire en le roulant ?

Assurez-vous que le lavash est à température ambiante et étalez la farce uniformément mais pas trop épaisse. Roulez doucement mais fermement pour éviter les fissures.

Puis-je congeler le rouleau de lavash pour plus tard ?

Oui, vous pouvez congeler le rouleau avant de le découper. Enveloppez-le bien dans du film alimentaire et du papier aluminium. Décongelez-le au réfrigérateur pendant toute une nuit avant de servir.

Quelles sont quelques suggestions pour servir ce rouleau de lavash ?

Servez-le en tranches en accompagnement de cornichons ou d'olives, ou associez-le à une salade légère pour un repas complet.

Puis-je préparer des portions plus petites pour une soirée ?

Oui, coupez la feuille de lavash en plus petits morceaux avant d'ajouter la farce pour créer des rouleaux miniatures parfaits pour les fêtes.

Existe-t-il une alternative faible en glucides au lavash ?

Pour une option faible en glucides, utilisez des feuilles de laitue ou des tranches fines de concombre comme wraps à la place du lavash.

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