Sablés à la margarine

Cookinero 28 oct. 2022

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Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se disent, pourquoi l'huile ne vous a pas plu... Nous répondons ! Le fait est que la margarine de haute qualité est souvent meilleure que le beurre bon marché, sur l'emballage duquel les fabricants peu scrupuleux "oublient" souvent de prescrire des informations sur les graisses végétales ou les additifs artificiels (arômes, colorants, stabilisants). Et quel est le résultat ? Nous achetons ce qui semble être du beurre, qui en fait n'est pas très différent de la margarine. Alors vaut-il la peine de payer plus ? Mais, bien sûr, si vous le souhaitez, faites cuire la pâte à biscuits non pas avec de la margarine, mais avec du bon beurre : nous avons juste indiqué la possibilité d'utiliser un produit plus abordable dans la recette.

Comment cuisiner Sablés à la margarine

Étape 1

Préparez la pâte à biscuits. Coupez la margarine crémeuse en petits cubes et placez-la dans un bol. Laisser 30 minutes à température ambiante pour ramollir.

Étape 2

Ajouter le sucre dans un bol avec la margarine et battre au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse de consistance homogène. Tamiser la farine et le sel à travers une passoire fine sur le dessus. Pétrir la pâte à biscuits.

Étape 3

Façonner la pâte à biscuits obtenue en boudin épais d'environ 6 à 7 cm de diamètre, l'envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

Étape 4

Sortez la pâte et enlevez le film de celle-ci. Étaler sur un plan de travail et couper en tranches de 1 cm d'épaisseur.Transférer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire environ 20 minutes à 180°C.