Coeur dans les biscuits

Cookinero 20 octobre 2022

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J'ai finalement décidé de faire cuire ces cookies .. Tiré d'Internet. La cuisine d'Eugénie. Cela n'a pas fonctionné la première fois. La première fois, j'ai très mal congelé la pâte et la coupe s'est avérée pas belle. Mais j'ai vraiment aimé l'idée. Et répété une deuxième fois.

Comment cuisiner Coeur dans les biscuits

Étape 1

Bien mélanger le beurre et le sucre. Et ajouter les jaunes.

Étape 2

Ajouter la farine, mélanger. Mettez sur la table et mélangez bien le tout.

Étape 3

Diviser la pâte finie. Laissez 1/3 part de blanc, divisez le reste de la pâte en 5 parts. Et coloriez chacun. Envelopper de film alimentaire et mettre au congélateur pendant 30 minutes.

Étape 4

Étalez les parties colorées de la pâte en couches. L'épaisseur des couches doit être telle qu'en ajoutant toutes les couches pour obtenir la hauteur de la forme à découper. Je vais vous montrer ci-dessous.

Étape 5

Prenez des protéines, ajoutez-y 1 cuillère à café. arroser et mélanger. Lubrifiez chaque couche avec des protéines. Allongez-vous les uns sur les autres. Et c'est là que la hauteur compte. Envelopper de film alimentaire et mettre au congélateur pendant 30 minutes.

Étape 6

Sortez la couche colorée du congélateur. Couper en lanières selon la largeur de votre plat découpé.

Étape 7

Découpez des coeurs.

Étape 8

Collez les cœurs avec une protéine.

Étape 9

Recouvrez maintenant délicatement les cœurs collés de pâte blanche. Et façonner en boudin.

Étape 10

Rouler dans les pépites et retirer du congélateur pendant 40 minutes.

Étape 11

A la sortie du congélateur, coupez rapidement en morceaux de 1 cm d'épaisseur, posez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier. Si la pâte n'est pas chauffée au four. S'il est réchauffé, il est préférable de le mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cuire au four à 170 degrés pendant 10-15 minutes. Jusqu'à brun clair.

Étape 12

Il y avait beaucoup de restes de pâte colorée, j'ai mélangé et fait des cookies... =)