Cuore nei biscotti
Descrizione
Alla fine ho deciso di cuocere questi biscotti.. Presi da Internet. La cucina di Eugenia. Non ha funzionato la prima volta. La prima volta ho congelato l'impasto molto male e il taglio si è rivelato non bello. Ma mi piaceva molto l'idea. E ripetuto una seconda volta.
cucinando
Passo 1
![cuore nei biscotti](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/8c162aea981976ffce5b52f35354bac4f4eb9c6528932cddb535a02ae8984e9d.jpeg)
Amalgamare bene il burro e lo zucchero. E aggiungi i tuorli.
Passo 2
![cuore nei biscotti](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/89f786d92c6cb824811eb453d57dc9cc24b872b608ad58107016a8c20b31bdd1.jpeg)
Aggiungere la farina, mescolare. Metti sul tavolo e mescola tutto bene.
Passaggio 3
![cuore nei biscotti](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/ba52afd63754b3919ebacabe0bc3fc249802b8e2f4da07e214520e729f7f1542.jpeg)
Dividere l'impasto finito. Lasciare 1/3 parte bianca, dividere il resto dell'impasto in 5 parti. E colora ciascuno. Avvolgere nella pellicola e mettere in freezer per 30 minuti.
Passaggio 4
![cuore nei biscotti](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/510ce6632e37dc5aee531b9b06806bec4c27045225c5f939ebd700ef456c3350.jpeg)
Stendete a strati le parti colorate dell'impasto. Lo spessore degli strati dovrebbe essere tale che aggiungendo tutti gli strati si ottiene l'altezza del modulo per il taglio. Te lo mostro qui sotto.
Passaggio 5
![cuore nei biscotti](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/cf59c495506e059c5c5390554141c1cecd4ad44213db3f4429c694cabf0e5d02.jpeg)
Prendi le proteine, aggiungi 1 cucchiaino lì. acqua e mescolare. Lubrificare ogni strato con proteine. Sdraiati uno sopra l'altro. Ed è qui che l'altezza conta. Avvolgere nella pellicola e mettere in freezer per 30 minuti.
Passaggio 6
![cuore nei biscotti](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/f239fd4ac1b0ea250127688c92068b725f437efd21d6e0d31c83896d6e88446d.jpeg)
Estrarre lo strato colorato dal congelatore. Tagliare a strisce in base alla larghezza del vostro piatto da ritagliare.
Passaggio 7
![cuore nei biscotti](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/ab801b549baeba64e4e9d3223b4207ba8b06c760f97ade909fa67b16839d690e.jpeg)
Taglia i cuori.
Passaggio 8
![cuore nei biscotti](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/cfe268d8b74abfb3623a2b086efb073cbe6bb353af2c0d1ed215db50543db31a.jpeg)
Incolla i cuori insieme a una proteina.
Passaggio 9
![cuore nei biscotti](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/0bf69abbdd6b7accd4aee8b2c37e21c99e95cb47618bcc767e9667b9044d1dde.jpeg)
Ora copri delicatamente i cuori incollati con la pasta bianca. E formare una salsiccia.
Passaggio 10
![cuore nei biscotti](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/8880eb7cd11bde9f704322a3937c38f0de3ea1c03a2782f1acb7a077ede6c28d.jpeg)
Arrotolare gli zuccherini e togliere dal congelatore per 40 minuti.
Passaggio 11
![cuore nei biscotti](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/99a1e585ac053dccdf2bc09a31a53f167c6839df97962f98d3afd1ba2f918e81.jpeg)
Togliere dal congelatore, tagliare velocemente a pezzi di 1 cm di spessore, adagiare su una teglia ricoperta di carta. Se l'impasto non viene riscaldato in forno. Se riscaldato, è meglio mettere in frigorifero per 30 minuti. Infornate a 170 gradi per 10-15 minuti. Fino al marrone chiaro.
Passaggio 12
![cuore nei biscotti](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/a071c6a17af4106302e79bba9258c851635102ece78be936c21465cf082c5463.jpeg)
C'erano molti avanzi di pasta colorata, ho mescolato e fatto i biscotti... =)
ingredienti
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