Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva

Descrizione

La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.

cucinando

Passo 1

In una casseruola a fuoco medio, sbattere 4 cucchiai. l. olio d'oliva e 4 cucchiai. l. Farina di frumento. Cuocere, sbattendo, per 1 minuto, fino a quando il composto inizia a schiumare. Togliere dal fuoco e continuare a battere per 1-2 minuti.

Passo 2

Versare, sempre sbattendo, 500 ml di latte freddo. Aggiungere 250 ml di yogurt magro. Mettere a fuoco alto e, continuando a frullare, portare a ebollizione. Ridurre il calore a medio e riscaldare la miscela fino a che liscio. Togliere dal fuoco e aggiungere 60 g di formaggio grattugiato. Sbatti leggermente. Condire con sale e pepe bianco.

ingredienti

250 ml di yogurt magro
500 ml di latte freddo
4 cucchiai. l. Farina di frumento
60 g di formaggio groviera grattugiato
olio d'oliva - 4 cucchiai.
sale, pepe bianco

Total Reviews: 0

0 Valutazione complessiva

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

Potrebbe piacerti anche

Lista dei desideri Menù Recipes
Superiore