Pan con tomate (pan con tomate) pane con pomodori

Cookinero 9 novembre 2022

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Questo piatto si prepara al meglio con i pomodori di stagione. La cosa più importante è l'aroma! Pomodoro fresco, olio d'oliva e toast croccante! In Spagna, il pan con tomate viene solitamente servito a colazione con prosciutto e formaggio.

Come cucinare Pan con tomate (pan con tomate) pane con pomodori

Passo 1

I pomodori devono essere fragranti ma sodi, idealmente leggermente acerbi. Lavate i pomodori, asciugateli, tagliateli a metà trasversalmente.

Passo 2

Grattugiate ogni metà su una grattugia grossa. È importante strofinare i pomodori con la buccia, quindi il succo ne esce in modo trasparente e il gustoso pomodoro rimane nell'antipasto.

Passaggio 3

Scolare il succo limpido, tenendo la massa risultante con la mano.

Passaggio 4

Aggiungere olio d'oliva profumato, sale. Agitare. Servire con crostini croccanti o pane fatto in casa.