Cannelloni con manzo e mela

Cookinero 4 novembre 2022

Il ripieno dei cannelloni è insolitamente succoso grazie alla mela e ai funghi.

Come cucinare Cannelloni con manzo e mela

Passo 1

Cannelloni con manzo e mela

Scaldare l'olio in una padella, friggere gli champignon tritati finemente fino a quando il liquido non sarà evaporato.

Passo 2

Cannelloni con manzo e mela

Aggiungere la carne macinata, friggere, rompendo i grumi con una spatola.

Passaggio 3

Cannelloni con manzo e mela

Aggiungere la mela tagliata a dadini e la polpa di pomodoro. Versare la panna (50 ml), far sobbollire per 10-15 minuti.

Passaggio 4

Cannelloni con manzo e mela

Farcire la pasta, metterla in una teglia.

Passaggio 5

Cannelloni con manzo e mela

Spolverizzate con il formaggio grattugiato, versateci sopra la crema rimasta. Infornate a 200 gradi per 20 minuti (10 minuti sotto la pellicola e 10 minuti senza pellicola).

Passaggio 6

Cannelloni con manzo e mela

Buon Appetito!

Cannelloni con manzo e mela - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Assolutamente! Puoi sostituire la carne di manzo con carne macinata di tacchino, pollo o anche un'alternativa vegetale. Regola i tempi di cottura in base al tipo di carne utilizzata per assicurarti che sia completamente cotta o che l'alternativa vegetale sia ben riscaldata.
Sì, puoi usare i gusci per manicotti oppure le lasagne. Se usi le lasagne, è meglio precuocerle leggermente, poi arrotolarle con il ripieno e disporle nella teglia.
I cannelloni avanzati si possono conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.
Sì, i cannelloni si congelano bene. Assembla i cannelloni, ma non cuocerli. Congelali in un unico strato su una teglia, poi trasferiscili in un contenitore o sacchetto adatto al congelatore. Si possono cuocere direttamente da congelati; basterà aggiungere circa 15-20 minuti al tempo di cottura.
Sostituisci la carne macinata con un mix di lenticchie, funghi tritati e spinaci cotti. Puoi usare anche ricotta vegetariana o una crema vegetale alternativa.
Un mix di mozzarella e Parmigiano è un classico delizioso. Anche provolone o Asiago andrebbero bene.
Sì, puoi preparare il ripieno il giorno prima e conservarlo in frigorifero. Questo può farti risparmiare tempo quando assembli i cannelloni.
Una semplice insalata verde con un condimento leggero a base di vinaigrette o delle verdure al vapore si abbinano perfettamente alla ricchezza dei cannelloni.

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