Casseruola Di Broccoli Con Pinoli

Una casseruola di verdure senza pretese si rivela abbastanza soddisfacente a causa di formaggio, uova e noci.

Come cucinare Casseruola Di Broccoli Con Pinoli

Passo 1

Casseruola Di Broccoli Con Pinoli

Tagliate i broccoli a cimette, tagliate anche il gambo a pezzetti. Metti tutto in una casseruola, versa un po' d'acqua, cuoci sotto il coperchio per 10 minuti.

Passo 2

Casseruola Di Broccoli Con Pinoli

Sbattere in una ciotola le uova con il latte, il sale e il pepe.

Passaggio 3

Casseruola Di Broccoli Con Pinoli

Metti i broccoli, i pomodori a fette nella forma.

Passaggio 4

Casseruola Di Broccoli Con Pinoli

Versare tutto con il composto di uova, cospargere di noci, formaggio grattugiato. Coprire con pangrattato e irrorare con olio d'oliva. Mettere in forno (180 gradi) per 15-20 minuti.

Passaggio 5

Casseruola Di Broccoli Con Pinoli

Buon Appetito!

Casseruola Di Broccoli Con Pinoli - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare i broccoli surgelati! Basta scongelarli e scolare l'acqua in eccesso prima di aggiungerli al tortino. Potrebbe essere necessario ridurre leggermente il tempo di cottura iniziale, dato che sono già parzialmente cotti.
Mandorle a lamelle tostate, noci tritate o semi di girasole sono ottimi sostituti dei pinoli. Daranno una croccantezza e un sapore di nocciola simili.
Il tortino di broccoli si conserva in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un massimo di 3-4 giorni. Riscalda bene prima di servire.
Questa ricetta è già vegetariana! Per una versione senza latticini, usa una bevanda vegetale (come latte di mandorla o di soia), formaggio senza lattosio e considera una crema spalmabile senza latticini invece dell'olio d'oliva per condire.
Sì, puoi congelare il tortino. Lascialo raffreddare completamente, poi avvolgilo bene nella pellicola trasparente e nel foglio di alluminio. Congela per un massimo di 2 mesi. Lascia scongelare in frigorifero durante la notte prima di cuocere (potrebbe essere necessario aggiungere qualche minuto in più al tempo di cottura).
Questo tortino è un contorno delizioso con pollo arrosto, prosciutto al forno o pesce alla griglia. Si abbina bene anche a una semplice insalata verde per un pranzo o una cena leggeri.
Ometti il pangrattato o sostituiscilo con farina di mandorle o scorza di maiale sbriciolata. Presta attenzione al tipo di formaggio utilizzato, optando per una varietà a basso contenuto di carboidrati.
Sì, puoi assemblare il tortino in anticipo, fino al momento della cottura. Coprilo bene e conservalo in frigorifero per un massimo di 24 ore. Quando sei pronto per cuocere, aggiungi il pangrattato e l'olio d'oliva e cuoci come indicato, potrebbe essere necessario aumentare il tempo di cottura di qualche minuto.

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