Brokkoli-Auflauf mit Pinienkernen

Cookinero 4 November 2022

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Ein unprätentiöser Gemüseauflauf entpuppt sich durch Käse, Eier und Nüsse als durchaus sättigend.

Wie man kocht Brokkoli-Auflauf mit Pinienkernen

Schritt 1

Den Brokkoli in Röschen teilen, den Strunk ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Alles in einen Topf geben, etwas Wasser einfüllen und 10 Minuten unter dem Deckel kochen.

Schritt 2

Eier mit Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.

Schritt 3

Brokkoli, in Scheiben geschnittene Tomaten in die Form geben.

Schritt 4

Alles mit Eimischung gießen, mit Nüssen und geriebenem Käse bestreuen. Mit Paniermehl bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Für 15-20 Minuten in den Ofen (180 Grad) geben.

Schritt 5

Guten Appetit!