Useful links
[email protected]
deDeutsch
Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Focaccia mit Tomaten, Oliven und Rosmarin

Autor
Cookinero 4 Nov 2022
20120
Focaccia mit Tomaten, Oliven und Rosmarin

Ein ganz einfaches Foccacia-Rezept für diejenigen, die noch eher brotscheu sind. Sie können, falls gewünscht, weniger Tomaten und mehr Oliven hinzufügen.

Wie man kocht Focaccia mit Tomaten, Oliven und Rosmarin

Schritt 1

Alle Zutaten für den Teig verrühren. Ich mache das in einem Mixer mit Hakenaufsatz. Kneten Sie es 10-15 Minuten lang, bis es elastisch wird und nicht mehr hinter den Wänden zurückbleibt.

Schritt 2

Den Teig zu einer Kugel rollen und leicht mit Olivenöl bepinseln. In eine tiefe Tasse geben, die Tasse mit einem Handtuch abdecken und den Teig 45-60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. (Teig sollte sich verdoppeln).

Schritt 3

Den Tisch mit Mehl bestäuben, die Teigkugel zu einem Kuchen plattdrücken und zu einem Kreis/Oval 1 cm dick ausrollen, ich habe ihn sofort auf einer Silikonmatte ausgerollt. Die Focaccia mit Frischhaltefolie abgedeckt 20 Minuten gehen lassen.

Schritt 4

Kirschtomaten halbieren oder vierteln. Ziehen Sie die Knochen aus den Oliven (Sie müssen sie mit etwas Schwerem schlagen)

Schritt 5

Focaccia mit Tomaten, Oliven und Rosmarin

Kirschtomaten und Oliven in die Oberfläche der Focaccia drücken und 20 Minuten ruhen lassen. stehen lassen, damit der Teig leicht aufgeht.

Schritt 6

Die Focaccia mit grobem Meersalz, Pfeffer, einer Mischung aus getrockneten italienischen Kräutern und frischen Rosmarinblättern bestreuen.

Schritt 7

Die Focaccia mit etwas Olivenöl bepinseln.

Schritt 8

Im auf 250 °C vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 180 °C reduzieren und weitere 5-7 Minuten backen, bis die Focaccia gebräunt ist.

Focaccia mit Tomaten, Oliven und Rosmarin - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Natürlich! Sei kreativ mit deinen Focaccia-Belägen. Gegrilltes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Zwiebeln eignet sich gut. Du kannst auch mit verschiedenen Käsesorten wie Parmesan oder Feta experimentieren.
Focaccia schmeckt am besten frisch, idealerweise am Tag des Backens. Du kannst sie aber in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 2 Tage aufbewahren. Sie wird zwar etwas trockener, schmeckt aber immer noch lecker.
Ja, Focaccia lässt sich gut einfrieren. Lass sie vollständig abkühlen, wickel sie dann fest in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. Sie kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Zum Aufwärmen lass sie bei Zimmertemperatur auftauen und erwärme sie dann bei 175°C für ein paar Minuten, bis sie durchgewärmt ist.
Focaccia ist ein vielseitiges Brot. Es eignet sich hervorragend als Snack, Vorspeise oder zu Suppen und Salaten. Du kannst es auch für Sandwiches verwenden. Serviere es mit Balsamico und Olivenöl zum Dippen.
Ja, du kannst aktive Trockenhefe verwenden. Verwende die gleiche Menge, aber aktiviere sie zuerst, indem du sie in warmem Wasser (ca. 38-43°C) mit einer Prise Zucker für 5-10 Minuten auflöst, bis sie schaumig ist, bevor du sie zu den anderen Zutaten gibst.
Du kannst den Focaccia-Teig definitiv von Hand kneten. Knete ihn einfach auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche für etwa 15-20 Minuten, bis er glatt und elastisch wird. Es kann etwas länger dauern als mit einer Küchenmaschine.
Dieses Rezept ist zwar nicht von Natur aus glutenfrei, aber du kannst es anpassen, indem du eine glutenfreie Brotmehlmischung verwendest. Achte auf eine Mischung, die für Hefebrote geeignet ist, und folge den Anweisungen auf der Packung. Möglicherweise musst du einen Binder wie Xanthan hinzufügen, um die Teigstruktur zu verbessern.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Diät-Marshmallow
Marshmallow mit Agar-Agar, Desserts mit Agar-Agar, Spezialrezepte, Marshmallow, Apfelsaison,

Diät-Marshmallow

Gesamtbewertungen:

Diät-Marshmallows sind ein Genuss für alle, die auf ihre Figur achten. Ein leichtes und luftiges Dessert ursprünglich aus Frankreich. Im Gegensatz zum klassischen Dessert werden gesunde Marshmallows unter Verwendung eines Zuckerersatzes zubereitet. P

Cookinero Cookinero
Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Cookinero Cookinero
Apfel-Marshmallow
Sammlung von Rezepten, Marshmallow, Apfelsaison, Es gibt häufige Allergene, Nur,

Apfel-Marshmallow

Gesamtbewertungen:

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Cookinero Cookinero
Suppe mit Hirsebällchen und Gicht
Hirse, Schläfrig, Suppe,

Suppe mit Hirsebällchen und Gicht

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Walnuss Wein
Walnüsse, Wein, Hauswein, Hausgetränke,

Walnuss Wein

Gesamtbewertungen:

Leckere Walnüsse sind jedem bekannt, und hausgemachter Wein aus dieser Art von Nüssen ist eine Seltenheit. Laut Rezept sollten die Rohstoffe für die Herstellung von Walnusswein spätestens am 7. Juli gesammelt werden. Anfang Juli erreichen die Früchte

Cookinero Cookinero
Kohlschnitzel mit Käse
Weißkohl, Schnitzel, Kohl,

Kohlschnitzel mit Käse

Gesamtbewertungen:

Ein einfaches und leckeres Gericht für das tägliche Frühstück oder Abendessen.

Cookinero Cookinero
Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln
Äpfel in einem Slow Cooker, Ente in einem Multikocher, Gemüse in einem Multikocher, Sammlung von Rezepten, Ente mit Äpfeln,

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Gesamtbewertungen:

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Cookinero Cookinero
Pommes Frites aus der Mikrowelle
Sammlung von Rezepten, Pommes, Mikrowellengeschirr, Kartoffelgerichte, Abendessen,

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Gesamtbewertungen:

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Cookinero Cookinero
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze