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Cannelloni mit Rindfleisch und Apfel
Die Füllung von Cannelloni ist durch Apfel und Pilze ungewöhnlich saftig.
Wie man kocht Cannelloni mit Rindfleisch und Apfel
Schritt 1
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, die fein geschnittenen Champignons braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt 2
Hackfleisch zugeben, anbraten, Klümpchen mit einem Spatel zerkleinern.
Schritt 3
Apfelwürfel und Tomatenmark zugeben. Sahne (50 ml) zugießen, 10-15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Nudeln füllen, in eine Auflaufform geben.
Schritt 5
Mit geriebenem Käse bestreuen, restliche Sahne darübergiessen. Bei 200 Grad 20 Minuten backen (10 Minuten unter Folie und 10 Minuten ohne Folie).
Schritt 6
Guten Appetit!
Cannelloni mit Rindfleisch und Apfel - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Absolut! Du kannst anstelle des Rinderhackfleischs auch Putenhackfleisch, Hähnchenhackfleisch oder sogar eine pflanzliche Hackfleischalternative verwenden. Passe die Garzeit gegebenenfalls an, um sicherzustellen, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist oder das pflanzliche Hackfleisch gut erhitzt ist.
Ja, du kannst Manicotti-Nudeln oder sogar Lasagneblätter verwenden. Wenn du Lasagneblätter verwendest, solltest du sie leicht vorkochen, dann mit der Füllung aufrollen und in der Auflaufform anordnen.
Übrig gebliebene Cannelloni können bis zu 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ja, Cannelloni lassen sich gut einfrieren. Die Cannelloni zubereiten, aber nicht backen. Friere sie in einer einzigen Schicht auf einem Backblech ein und gib sie dann in einen gefriergeeigneten Behälter oder Beutel. Sie können direkt gefroren gebacken werden; füge einfach etwa 15-20 Minuten zur Backzeit hinzu.
Ersetze das Rinderhackfleisch durch eine Mischung aus Linsen, gehackten Pilzen und gekochtem Spinat. Du kannst auch einen vegetarischen Ricotta-Käse oder eine pflanzliche Sahnealternative verwenden.
Eine Mischung aus Mozzarella und Parmesan ist klassisch und lecker. Provolone oder Asiago würden auch gut passen.
Ja, du kannst die Füllung einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Das kann Zeit beim Zusammenstellen der Cannelloni sparen.
Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing oder etwas gedünstetes Gemüse ergänzen die Reichhaltigkeit der Cannelloni perfekt.
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