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Cannelloni au boeuf et pomme
La garniture des cannellonis est exceptionnellement juteuse en raison de la pomme et des champignons.
Comment cuisiner Cannelloni au boeuf et pomme
Étape 1
Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir les champignons finement hachés jusqu'à évaporation du liquide.
Étape 2
Ajouter la viande hachée, faire revenir en cassant les grumeaux avec une spatule.
Étape 3
Ajouter les dés de pomme et la pulpe de tomate. Verser la crème (50 ml), laisser mijoter 10-15 minutes.
Étape 4
Farcir les pâtes, mettre dans un plat allant au four.
Étape 5
Saupoudrer de fromage râpé, verser sur le reste de crème. Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes (10 minutes sous papier aluminium et 10 minutes sans papier aluminium).
Étape 6
Bon appétit!
Cannelloni au boeuf et pomme - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Absolument ! Vous pouvez remplacer le bœuf haché par de la dinde hachée, du poulet haché, ou même une alternative végétale. Adaptez le temps de cuisson si nécessaire pour vous assurer que la viande est bien cuite ou que l'alternative végétale est bien chaude.
Oui, vous pouvez les remplacer par des coquilles de manicotti ou même des feuilles de lasagnes. Si vous utilisez des feuilles de lasagnes, faites-les précuire légèrement, puis enroulez-les avec la garniture et disposez-les dans le plat à gratin.
Les restes de cannellonis se conservent au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, les cannellonis se congèlent très bien. Assemblez les cannellonis, mais ne les faites pas cuire. Congelez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson, puis transférez-les dans un récipient ou un sac de congélation. Vous pouvez les cuire directement congelés ; ajoutez simplement environ 15 à 20 minutes au temps de cuisson.
Remplacez le bœuf haché par un mélange de lentilles, de champignons hachés et d'épinards cuits. Vous pouvez également utiliser de la ricotta végétarienne ou une alternative à la crème à base de plantes.
Un mélange de mozzarella et de parmesan est classique et délicieux. Du provolone ou de l'asiago conviendraient également.
Oui, vous pouvez préparer la garniture la veille et la conserver au réfrigérateur. Cela peut vous faire gagner du temps lors de l'assemblage des cannellonis.
Une simple salade verte avec une vinaigrette légère ou des légumes cuits à la vapeur complètent parfaitement la richesse des cannellonis.
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