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Canelones con ternera y manzana

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Cookinero 4 nov. 2022
19220
Canelones con ternera y manzana

El relleno de los canelones es inusualmente jugoso debido a la manzana y las setas.

Cómo cocinar Canelones con ternera y manzana

Paso 1

Canelones con ternera y manzana

Calentar el aceite en una sartén, freír los champiñones finamente picados hasta que se evapore el líquido.

Paso 2

Canelones con ternera y manzana

Agregue la carne picada, fría, rompiendo los grumos con una espátula.

Paso 3

Canelones con ternera y manzana

Agregue la manzana cortada en cubitos y la pulpa de tomate. Vierta la crema (50 ml), cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.

Paso 4

Canelones con ternera y manzana

Rellenar la pasta, poner en una fuente para horno.

Paso 5

Canelones con ternera y manzana

Espolvorear con queso rallado, verter sobre la crema restante. Hornee a 200 grados durante 20 minutos (10 minutos con papel aluminio y 10 minutos sin papel aluminio).

Paso 6

Canelones con ternera y manzana

¡Disfrute de su comida!

Canelones con ternera y manzana - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Absolutamente! Puedes sustituir la carne de res por carne molida de pavo, pollo o incluso una alternativa vegetal. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario para asegurarte de que la carne esté completamente cocida o que la alternativa vegetal esté bien caliente.
Sí, puedes sustituir con conchas de manicotti o incluso láminas de lasaña. Si usas láminas de lasaña, deberás precocerlas ligeramente, luego enrollarlas con el relleno y colocarlas en la fuente para hornear.
Los canelones sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días.
Sí, los canelones se congelan muy bien. Prepara los canelones, pero no los hornees. Congélalos en una sola capa sobre una bandeja para hornear, luego transfiéelos a un recipiente o bolsa apta para el congelador. Se pueden hornear directamente congelados; simplemente agrega unos 15-20 minutos al tiempo de cocción.
Sustituye la carne molida por una mezcla de lentejas, champiñones picados y espinacas cocidas. También puedes usar queso ricotta vegetariano o una alternativa de crema vegetal.
Una mezcla de mozzarella y parmesano es clásica y deliciosa. Provolone o Asiago también funcionarían bien.
Sí, puedes preparar el relleno con un día de anticipación y guardarlo en el refrigerador. Esto puede ahorrar tiempo al armar los canelones.
Una ensalada verde sencilla con una vinagreta ligera o algunas verduras al vapor complementan perfectamente la riqueza de los canelones.

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