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Focaccia con tomates, aceitunas y romero
Una receta de foccacia muy sencilla para los que aún son algo tímidos con el pan. Si lo desea, puede agregar menos tomates y más aceitunas.
Cómo cocinar Focaccia con tomates, aceitunas y romero
Paso 1
Mezclar todos los ingredientes para la masa. Hago esto en una batidora con un accesorio de gancho. Amasarlo durante 10-15 minutos hasta que se vuelva elástico y ya no se quede detrás de las paredes.
Paso 2
Enrolle la masa en una bola y cepille ligeramente con aceite de oliva. Ponga en una taza profunda, cubra la taza con una toalla y deje que la masa suba en un lugar cálido durante 45-60 minutos. (La masa debe duplicar su tamaño).
Paso 3
Espolvorear la mesa con harina, aplanar la bola de masa en forma de bizcocho y enrollarla en un círculo/óvalo de 1 cm de grosor, inmediatamente la extendí sobre un tapete de silicona. Deje reposar la focaccia durante 20 minutos, tapada con film transparente.
Paso 4
Cortar los tomates cherry en mitades o cuartos. Saque los huesos de las aceitunas (debe golpearlos con algo pesado)
Paso 5
Presione los tomates cherry y las aceitunas en la superficie de la focaccia y déjela reposar durante 20 minutos. reposar para que la masa suba un poco.
Paso 6
Espolvorea la focaccia con sal marina gruesa, pimienta, una mezcla de hierbas italianas secas y hojas frescas de romero.
Paso 7
Pintar la focaccia con un poco de aceite de oliva.
Paso 8
Hornee en un horno precalentado a 250 ˚С durante 10 minutos, luego reduzca la temperatura a 180 ˚С y hornee por otros 5-7 minutos hasta que la focaccia esté dorada.
Focaccia con tomates, aceitunas y romero - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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