Paneer aux épinards (palak paneer)

Cookinero 4 nov. 2022

C'est un plat indien, très épicé et très savoureux.

Comment cuisiner Paneer aux épinards (palak paneer)

Étape 1

Paneer aux épinards (palak paneer)

Laisser les épinards dans un peu d'eau. Hacher ou hacher finement. Faire bouillir le riz. Couper le fromage en cubes, râper les carottes sur une râpe fine. Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde, ajouter les épices, faire revenir pendant une minute. Ajouter l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 2

Paneer aux épinards (palak paneer)

Ajouter les épinards, les tomates, les carottes et le fromage. Laisser mijoter 2 à 5 minutes.

Étape 3

Paneer aux épinards (palak paneer)

Ajouter la crème, saler. Réchauffer.

Étape 4

Paneer aux épinards (palak paneer)

Servir avec du riz. Saupoudrer de coriandre. Bon appétit!

Paneer aux épinards (palak paneer) - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser des épinards surgelés. Assurez-vous simplement de les décongeler et de bien les égoutter pour éliminer l'excès d'eau avant la cuisson.
Les restes de palak paneer peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le paneer par du tofu ferme pour une version sans lactose de ce plat.
Oui, vous pouvez faire revenir les ingrédients dans de l'eau ou du bouillon de légumes à la place de l'huile pour réduire la teneur en matières grasses.
Vous pouvez l'accompagner de naan, de roti, de quinoa, ou même d'un côté de légumes rôtis pour varier.
Oui, vous pouvez le congeler dans un contenant hermétique jusqu'à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur et réchauffez doucement à la poêle.
Ajoutez des piments verts supplémentaires, de la poudre de piment rouge ou une pincée de cayenne pour augmenter le niveau de piquant.
Oui, le lait de coco est une excellente alternative sans lactose qui apporte de l'onctuosité avec une légère saveur sucrée.
Réchauffez-le à feu doux avec un peu d'eau ou de crème, en remuant de temps en temps pour conserver l'humidité.

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