Spaghetti aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail

Name: Spaghetti aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italien
Ingredients: Crevettes - 200 g; Spaghetti - 250 g; Crème 20% MG - 150 g; Beurre - 20 g; Oignons - 40 g; Ail - 10 g; Persil - 20 g

Cookinero 6 févr. 2026

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Des pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse : rien que d'en parler, ça donne faim. Il n’est pas difficile de préparer ce plat, car la recette est très simple. Les pâtes peuvent être remplacées par d'autres types de pâtes : spaghetti, nouilles, tagliatelles. Choisissez des pâtes à base de blé dur, car elles sont les plus saines et conservent mieux leur forme après la cuisson et l'assaisonnement avec la sauce.

Comment cuisiner Spaghetti aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail

Étape 1

Versez de l’eau dans une casserole, placez sur feu vif et portez à ébullition. Ajoutez une cuillère à soupe de sel et ajoutez les pâtes à l'eau. Portez à nouveau à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente, 10 minutes. Égoutter dans une passoire.

Étape 2

Faites fondre le beurre dans une poêle préchauffée, ajoutez l'oignon et l'ail. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 1 à 2 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez les crevettes décortiquées, le sel et le poivre. Faites frire les crevettes de chaque côté pendant 30 à 40 secondes.

Étape 3

Versez la crème dans la poêle avec les crevettes et remuez. Ajoutez le persil finement haché et portez à ébullition. La sauce doit légèrement épaissir.

Étape 4

Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec les crevettes et la sauce à la crème. Remuer et chauffer ensemble.

Spaghetti aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je substituer les crevettes par une autre protéine dans cette recette ?

Oui ! Du poulet, des pétoncles ou du tofu ferme font d'excellentes alternatives aux crevettes. Ajustez le temps de cuisson en conséquence : le poulet nécessite 6 à 8 minutes, tandis que le tofu doit juste être réchauffé.

Quelles alternatives sans produits laitiers puis-je utiliser pour la crème ?

La crème de coco ou la crème de cajou sont d'excellents substituts. Pour une option plus légère, utilisez du lait d'amande non sucré épaissi avec 1 c. à soupe de fécule de maïs. La consistance de la sauce doit être similaire à celle de la crème liquide.

Combien de temps ce plat se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Conservez dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. La sauce peut s'épaissir au réfrigérateur - ajoutez un filet de lait ou de bouillon lors du réchauffage pour retrouver son onctuosité.

Puis-je préparer cette recette en version végétarienne ?

Absolument ! Remplacez les crevettes par des courgettes en dés, des champignons ou des cœurs d'artichaut. Pour les protéines, ajoutez des pois chiches ou des alternatives végétales au poulet. Utilisez du bouillon de légumes si la recette inclut du bouillon de crevettes.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes sans assécher le plat ?

Réchauffez doucement dans une poêle à feu moyen-doux avec 1 à 2 c. à soupe d'eau ou de bouillon. Remuez fréquemment et couvrez la poêle pour créer de la vapeur. Le micro-ondes a tendance à trop cuire les crevettes.

Puis-je congeler ce plat de pâtes pour plus tard ?

La congélation n'est pas recommandée car la sauce peut se séparer à la décongélation. Les crevettes cuites peuvent devenir caoutchouteuses. Pour une meilleure qualité, dégustez frais ou conservez au réfrigérateur à court terme.

Quelles alternatives low-carb puis-je utiliser à la place des spaghettis ?

Essayez les nouilles de courgettes (courgetti), la courge spaghetti ou les nouilles shirataki. Préparez-les séparément et ajoutez-les à la fin car elles nécessitent moins de cuisson que les pâtes traditionnelles.

Comment adapter cette recette pour le meal prep ?

Gardez les composants séparés : conservez les pâtes cuites, les crevettes et la sauce dans des contenants individuels. Combinez et réchauffez doucement au moment de manger. Ajoutez du persil frais juste avant de servir pour une saveur optimale.

Quels accompagnements se marient bien avec ce plat ?

Accompagnez d'une salade verte croquante, de pain à l'ail ou d'asperges rôties. Pour l'accord vin, choisissez un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio fruité qui équilibrera la sauce onctueuse.

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