Casserole de brocoli aux pignons de pin

Name: Casserole de brocoli aux pignons de pin
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: brocoli 1 pc.; tomates 3 pièces; oeufs 4 pc.; lait 2 c.; pignons de pin 1 poignée.; fromage à pâte dure 70 g; craquelins moulus 2 c.; huile d'olive 2 cuillères à soupe; sel poivre

Cookinero 4 nov. 2022

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Une casserole de légumes sans prétention s'avère assez satisfaisante grâce au fromage, aux œufs et aux noix.

Comment cuisiner Casserole de brocoli aux pignons de pin

Étape 1

Coupez le brocoli en bouquets, coupez également la tige en petits morceaux. Mettez le tout dans une casserole, versez un peu d'eau, faites cuire sous le couvercle pendant 10 minutes.

Étape 2

Fouetter les œufs avec le lait, le sel et le poivre dans un bol.

Étape 3

Mettez le brocoli, les tranches de tomates dans le moule.

Étape 4

Versez le tout avec le mélange d'œufs, saupoudrez de noix, de fromage râpé. Garnir de chapelure et arroser d'huile d'olive. Mettre au four (180 degrés) pendant 15-20 minutes.

Étape 5

Bon appétit!

Casserole de brocoli aux pignons de pin - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser des brocolis surgelés au lieu de frais ?

Oui, les brocolis surgelés conviennent parfaitement ! Décongelez-les et égouttez bien l'excédent d'eau avant de les ajouter au gratin. Vous devrez peut-être réduire légèrement le temps de cuisson initial puisqu'ils sont déjà partiellement cuits.

Je n'ai pas de pignons de pin. Par quoi puis-je les remplacer ?

Des amandes effilées grillées, des noix concassées ou des graines de tournesol sont d'excellents substituts aux pignons de pin. Ils apporteront un croquant et une saveur de noix similaires.

Combien de temps ce gratin se conserve-t-il au frigo ?

Le gratin de brocolis se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-le bien avant de servir.

Puis-je rendre ce gratin végétarien ou sans lactose ?

Cette recette est déjà végétarienne ! Pour une version sans lactose, utilisez un lait végétal (comme du lait d'amande ou de soja), du fromage sans lactose et remplacez l'huile d'olive par une margarine végétale.

Puis-je congeler le gratin de brocolis ?

Oui, vous pouvez congeler le gratin. Laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le bien dans du film alimentaire et du papier aluminium. Il se conserve au congélateur jusqu'à 2 mois. Décongelez-le une nuit au réfrigérateur avant de le réchauffer (vous devrez peut-être ajouter quelques minutes de cuisson).

Quels plats accompagner avec ce gratin de brocolis ?

Ce gratin accompagne délicieusement un poulet rôti, un jambon au four ou un poisson grillé. Il se marie aussi très bien avec une simple salade verte pour un déjeuner ou dîner léger.

Comment rendre ce gratin faible en glucides ?

Omettez la chapelure ou remplacez-la par de la farine d'amande ou des éclats de peau de porc. Choisissez un fromage faible en glucides.

Puis-je préparer ce gratin à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance, jusqu'à l'étape de la cuisson. Couvrez-le bien et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Au moment de cuire, ajoutez la chapelure et l'huile d'olive, puis enfournez comme indiqué. Vous devrez peut-être prolonger légèrement le temps de cuisson.

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