Confiture rapide de cerises au miel et au romarin

Cookinero 7 janvier 2023

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Nous faisons généralement bouillir de la confiture pour la conserver pour l'hiver. Mais pourquoi ne pas faire de la confiture à manger tout de suite, par exemple avec du porridge, du yaourt ou des toasts. Après tout, vous pouvez ainsi cuisiner une petite quantité de baies en expérimentant de nouvelles combinaisons.

Comment cuisiner Confiture rapide de cerises au miel et au romarin

Étape 1

Coupez la cerise en deux et retirez les noyaux.

Étape 2

Mélanger les cerises avec le miel dans une casserole basse large, ajouter un brin de romarin. Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Cuire la confiture à ébullition modérée, en remuant de temps en temps, pendant 15 à 20 minutes. Le sirop doit légèrement épaissir et les cerises doivent être fondantes. En fin de cuisson, ajouter le jus de citron et le sel.

Étape 3

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir la confiture. Transférer dans des bocaux secs et conserver au réfrigérateur.

Étape 4

Si vous souhaitez conserver cette confiture pour l'hiver, versez-la chaude dans des pots stériles et stérilisez-la pendant 10 minutes. Roulez les couvercles.