Confiture de pêches dénoyautées

La description

La confiture de pêches dénoyautées est une délicatesse exquise qui égayera n'importe quelle soirée d'automne ou d'hiver et vous ramènera à l'été pendant au moins une demi-heure, évoquant ses moments les plus brillants. La préparation de ce plat est assez simple et facile. Les noyaux de pêches sont enlevés sans problème, et enlever la peau du fruit n'est pas non plus difficile. De quelle façon précisément? Coupez les pêches en tranches transversales, mettez-les dans une passoire et versez-y plusieurs fois avec de l'eau bouillante. Laisser refroidir légèrement pour ne pas se brûler, et retirer la peau qui se détachera facilement de la pulpe. Eh bien, alors - une question de technologie! Nous préparons de la confiture de pêches dénoyautées selon la recette, la mettons dans des bocaux et attendons l'occasion d'en apprécier le goût !

Cuisine

Étape 1

Préparez les pêches pour la confiture. Lavez-les et sélectionnez les spécimens les plus forts et les plus beaux. C'est mieux s'ils ne sont pas trop mûrs. Pelez les pêches et retirez les noyaux. Couper la pulpe en cubes moyens.

Étape 2

Placer les pêches préparées dans un grand bol. Saupoudrer de sucre. Couvrir la casserole avec les fruits avec de la gaze et laisser reposer 6 heures à température ambiante.

Étape 3

Placer la marmite de pêches dans le jus sucré à feu moyen et porter à ébullition. Versez le jus de citron et, en remuant, faites cuire à feu doux pendant 30 minutes. Retirez périodiquement la mousse.

Étape 4

Ajouter une gousse de vanille coupée en deux à la confiture de pêche presque prête. Cuire à feu moyen encore 10 minutes. La gousse de vanille est ensuite retirée.

Étape 5

Verser la confiture de pêches dénoyautées chaude dans des bocaux secs stérilisés. Rouler les couvercles et envelopper. Laisser jusqu'à complet refroidissement. À conserver dans un endroit frais et sec.