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Petits pains aux graines de pavot à la vanille avec fromage cottage et myrtilles

Auteur
Cookinero 15 nov. 2022
17820
Petits pains aux graines de pavot à la vanille avec fromage cottage et myrtilles

Comment cuisiner Petits pains aux graines de pavot à la vanille avec fromage cottage et myrtilles

Étape 1

Petits pains aux graines de pavot à la vanille avec fromage cottage et myrtilles

Préparez la pâte dans une machine à pain, pour cela mettez les ingrédients de la pâte dans l'ordre suivant - lait, farine, sucre vanillé, sucre de canne, sel, beurre, levure. Laisser dans un endroit chaud pendant 25 minutes. Ajouter la vanilline, le sucre de canne, l'œuf au fromage blanc. Mélanger.

Étape 2

Petits pains aux graines de pavot à la vanille avec fromage cottage et myrtilles

Diviser la pâte en petits morceaux. Étalez chaque part en une couche de 1 cm d'épaisseur Déposez 2 cuillères à café sur des cercles de pâte. myrtilles fraîchement congelées.

Étape 3

Petits pains aux graines de pavot à la vanille avec fromage cottage et myrtilles

Mettez 2-3 cuillères à café dessus. remplissage caillé.

Étape 4

Petits pains aux graines de pavot à la vanille avec fromage cottage et myrtilles

Rassemblez la pâte en boule, reliez soigneusement tous les bords.

Étape 5

Petits pains aux graines de pavot à la vanille avec fromage cottage et myrtilles

Déposer les petits pains farcis sur une plaque à pâtisserie graissée. Laisser reposer 25 minutes dans un endroit chaud.

Étape 6

Petits pains aux graines de pavot à la vanille avec fromage cottage et myrtilles

Badigeonnez les pains de jaune d'oeuf battu. Saupoudrer de graines de pavot.

Étape 7

Petits pains aux graines de pavot à la vanille avec fromage cottage et myrtilles

Cuire dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 30 minutes.

Petits pains aux graines de pavot à la vanille avec fromage cottage et myrtilles - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, les myrtilles fraîches fonctionnent très bien ! Veillez simplement à les incorporer délicatement dans la pâte pour éviter qu'elles n'éclatent.
La ricotta ou le fromage frais (ramolli) sont d'excellents substituts au fromage blanc dans la garniture.
Conservez les petits pains refroidis dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Réchauffez-les brièvement au four pour une meilleure texture.
Oui ! Utilisez un mélange de farine sans gluten en proportion 1:1 et assurez-vous que votre levure est sans gluten. La texture sera peut-être un peu plus dense.
Réchauffez-les à 180°C pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Cela préserve mieux leur texture qu'au micro-ondes.
Absolument ! Congelez les petits pains refroidis dans un contenant hermétique jusqu'à 3 mois. Décongelez à température ambiante et réchauffez au four.
Réduisez de moitié la quantité de sucre dans la pâte et la garniture, ou supprimez le sucre vanillé pour une version moins sucrée.
Oui ! Remplacez le lait par du lait végétal, utilisez du beurre sans lactose, et substituez le fromage blanc par du tofu mixé avec du jus de citron.
Le premier repos active la levure, tandis que la deuxième levée permet aux petits pains façonnés de gonfler avant la cuisson pour une texture optimale.
Ils se marient parfaitement avec du yaourt grec, des fruits frais ou une omelette légère pour un petit-déjeuner équilibré.

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