Boulettes aux fraises

La description

Ces boulettes sont les mêmes boulettes paresseuses, seulement elles ont plus de farine et, selon la technologie, elles ne sont pas du tout paresseuses.

Cuisine

Étape 1

Mettez le fromage cottage et les œufs dans un bol profond, ajoutez du sel et 2 c. sucre, battre avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse.

Étape 2

Tamiser la farine avec la fécule et la levure chimique, ajouter la semoule. En continuant à battre la masse de caillé, versez progressivement le mélange de farine (vers la fin, vous devrez pétrir avec vos mains). Vous devez avoir une pâte élastique. Enveloppez-le dans du film alimentaire et réfrigérez pendant 30 à 60 minutes.

Étape 3

Pendant que la pâte repose, préparez le sirop : versez 3 c. l. eau, puis ajouter le sucre et les épices. Mettre sur feu doux, porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu.

Étape 4

Mettez une grande casserole d'eau sur le feu, laissez bouillir. Diviser la pâte en 16-18 parts égales. Retirer les tiges des fraises. Aplatissez un morceau de pâte en un gâteau, placez une fraise au centre et enveloppez-le en pinçant fermement et en lissant la couture.

Étape 5

Saler l'eau, plonger doucement les boulettes dans l'eau bouillante, porter à nouveau à ébullition et cuire à feu moyen pendant 12-15 minutes. Sortez les boulettes finies avec une écumoire, en laissant l'eau s'écouler à chaque fois. Transférer dans un plat beurré, arroser de sirop et servir avec les baies restantes.