- Maison
- Recettes
-
Catégories
- Sauce (53)
- Aubergine (76)
- Pâtes (56)
- Chocolat (115)
- Petit gâteau (51)
- Champignons (108)
- Fraise (103)
- Barbecue (65)
- Boissons (75)
- Poire (60)
- Tomates (209)
- Bacon (53)
- Jambon (69)
- Casserole (52)
- Dinde (58)
- Crevette (68)
- Sandwichs (55)
- Cottage cheese (122)
- Plats principaux (219)
- Pâques (93)
- Publier (106)
- Les recettes du chef (99)
- Pommes (147)
- Fromage (177)
- Poulet (132)
- Recettes d'été (123)
- Salade d'été (53)
- Pâte feuilletée (54)
- Saumon (72)
- Épinard (61)
- Crêpes (105)
- Tarte (84)
- Crème (130)
- Gâteau (68)
- Betterave (67)
- Porc (116)
- Poisson (71)
- Du boeuf (93)
- Patate (163)
- Pain (64)
- Gâteaux de Pâques (80)
- Soupe (103)
- Figure (85)
- Noix (111)
- Chéri (79)
- Ail (180)
- Gingembre (52)
- Concombres (73)
- Citrouille (69)
- Viande (58)
- Céleri (65)
- Carotte (129)
- Gril (65)
- Chou (69)
- Poivre (116)
- Banane (65)
- Desserts (200)
- Raisin (62)
- Plats de viande (62)
- Collations (77)
- Se sentir malade (120)
- Recettes de crème sure (79)
- Yaourt (55)
- Des oranges (74)
- Pâtisserie (302)
- Œufs (225)
- Citron (102)
- Dîner (301)
- Tartes (117)
- Des légumes (122)
- Glace (74)
- Recettes avec du lait (118)
- Salades (209)
- Cookies (69)
- Petit-déjeuner (127)
- Sandwich (101)
- Duper (90)
- Recueil de recettes (480)
- Il existe des allergènes courants (387)
- Juste (387)
- Recette impressionnante (291)
- Plats chauds pour le nouvel an (130)
- Saison de l'ail (129)
- Saison des carottes (90)
- Saison des pommes de terre (61)
- Recette avec vidéo (72)
- Dans 30 minutes (110)
- Saison verte (129)
- Ne contient pas d'allergènes courants (97)
- L'île (87)
- Faible en calories (106)
- Saison des tomates (66)
- Collation (59)
- À propos
- Contact
Gâteau au mascarpone et fraises

Description
Un gâteau au mascarpone et aux fraises rappelle d'agréables souvenirs de voyages en Italie, sa cuisine étonnante et, bien sûr, des desserts vertigineux qui font oublier les régimes et les kilos superflus en un clin d'œil. Quel est le point commun entre cette délicatesse et celles préparées dans la péninsule des Apennins ? Tout d'abord, la présence de mascarpone et de savoiardi dans la composition. Et deuxièmement, une combinaison de crème aux fraises, que les Italiens aiment autant que nous. Le dessert s'avère tout simplement délicieux et est apprécié par tous ceux qui l'essayent. Et, bien sûr, le gâteau au mascarpone et aux fraises sera particulièrement délicieux s'il est préparé avec des baies de saison, alors ne manquez pas le moment en été !
Instructions de cuisson étape par étape
Étape 1
Préparez les ingrédients pour le gâteau au mascarpone. Triez toutes les fraises et framboises, lavez et essuyez en les étalant sur du papier absorbant. Nettoyez les baies.
Étape 2
Tapisser un moule à cake rectangulaire de mascarpone et de fraises (environ 20x30 cm) de film alimentaire. Dans un bain d'eau chaude, faire fondre le chocolat blanc cassé en cubes et laisser refroidir.
Étape 3
Frottez le fromage blanc à travers un tamis fin, puis battez avec le mascarpone et le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une masse de consistance homogène. Ajouter le chocolat blanc refroidi et remuer.
Étape 4
Mélangez des petites fraises ou des framboises avec 2 c. l. confiture de framboise. Au bas du formulaire, tapissé de papier d'aluminium, placez les savoiardi sur une rangée. Si nécessaire, cassez quelques biscuits en petits morceaux et remplissez-en l'espace libre.
Étape 5
Étalez la moitié de la garniture au fromage et au chocolat sur la couche de savoiardi et étalez-la uniformément. Mettez des petites fraises (framboises) avec de la confiture. Étalez le reste de la crème dessus.
Étape 6
Lissez la surface du gâteau à l'aide d'une spatule en silicone en appuyant légèrement sur les couches d'entremets. Couvrir soigneusement le gâteau au mascarpone et aux fraises avec du film alimentaire et réfrigérer pendant 6 à 8 heures.
Étape 7
Réserver quelques grosses fraises (7-8 pièces). Pour la sauce, hacher le reste au hasard et mélanger avec le reste de confiture. Broyer avec un mixeur puis passer au tamis fin.
Étape 8
Sortir le moule à cake du réfrigérateur. Retournez l'entremets sur un plat de service ou une planche à découper et retirez le film inférieur. Retournez ensuite sur une grande assiette et retirez le film supérieur.
Étape 9
Verser la sauce sur le gâteau au mascarpone. Garnir de fraises et de bleuets grossièrement hachés. Faites fondre le chocolat mi-amer, laissez-le refroidir légèrement et versez-le sur le gâteau en un mince filet. Laissez geler.
Ingrédients
Catégories
Cottage cheese Chocolat Fraise Mascarpone Chocolat blanc Tarte Recettes d'été Gâteau aux fraisesAvis : 1
Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Emily
Feb 5, 2025Made this cake for the first time, and it was really good! The mascarpone cream is amazing, \Still, the flavors were great, and I’ll definitely try again!
Écrire un avis
Recettes connexes

Gâteau au chocolat obligatoire avec amaretto et amaretti, sans farine ni beurre
A l'extérieur, le gâteau est croustillant et très fragile, on le voit sur la photo, mais à l'intérieur il est humide et visqueux. Presque comme des brownies, mais plus doux et avec son propre zeste. Le charme particulier est qu'il est cui

Gâteau au chocolat et à la noix de coco en 30 minutes

Cupcakes au chocolat "Flocons de neige"

Cupcake au cacao "One-two"
Aujourd'hui, je veux partager avec vous une recette du gâteau de pâte à biscuit au beurre le plus doux, avec un goût et un arôme de chocolat riches, avec une texture poreuse, mais en même temps humide, voire légèrement tachée, rappelant le browni

Pancakes américains sauce chocolat

Gâteau au chocolat obligatoire avec amaretto et amaretti, sans farine ni beurre
A l'extérieur, le gâteau est croustillant et très fragile, on le voit sur la photo, mais à l'intérieur il est humide et visqueux. Presque comme des brownies, mais plus doux et avec son propre zeste. Le charme particulier est qu'il est cui

Gâteau au chocolat et à la noix de coco en 30 minutes

Cupcakes au chocolat "Flocons de neige"

Cupcake au cacao "One-two"
Aujourd'hui, je veux partager avec vous une recette du gâteau de pâte à biscuit au beurre le plus doux, avec un goût et un arôme de chocolat riches, avec une texture poreuse, mais en même temps humide, voire légèrement tachée, rappelant le browni
