Cupcakes au chocolat "Flocons de neige"

Name: Cupcakes au chocolat "Flocons de neige"
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: beurre - 100 g; oeuf - 1 pc.; sucre - 1/4 tasse pour la pâte, 1/4 tasse pour la garniture; farine - 1 tasse; cacao - 2 c. l.; levure chimique - 1 cuillère à café; cassis - 2/3 tasse; sucre en poudre - pour saupoudrer

Cookinero 18 oct. 2022

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Comment cuisiner Cupcakes au chocolat "Flocons de neige"

Étape 1

Faire fondre le beurre. Ajouter l'oeuf, le sucre. Mélanger.

Étape 2

Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, le cacao, mélanger jusqu'à consistance lisse. Pour la garniture, combiner le cassis avec le sucre, mélanger. Dans des moules en silicone pour cupcakes, mettre 1 c. l. pâte, mettre 2 cuillères à café sur le dessus. baies.

Étape 3

Garnir les baies de pâte. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes

Étape 4

Saupoudrez le dessus de sucre en poudre (à l'aide d'un pochoir, vous pouvez faire des flocons de neige).

Étape 5

Bon appétit!

Cupcakes au chocolat "Flocons de neige" - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer les cassis dans la garniture par un autre fruit ?

Oui ! Des framboises, des myrtilles, ou même des cerises hachées seraient parfaites pour remplacer les cassis. Assurez-vous simplement qu'ils ne soient pas trop juteux, sinon la garniture risque d'être trop liquide.

Comment dois-je conserver ces cupcakes et combien de temps se conservent-ils ?

Conservez les cupcakes refroidis dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront frais pendant environ 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, réfrigérez-les jusqu'à une semaine, mais ils risquent de se dessécher un peu.

Existe-t-il une alternative sans produits laitiers au beurre que je puisse utiliser ?

Oui, vous pouvez remplacer le beurre par une alternative végétale au beurre ou de l'huile de coco. Le goût pourrait être légèrement différent, mais les cupcakes seront toujours délicieux.

Puis-je préparer ces cupcakes à l'avance et les congeler ?

Absolument ! Laissez les cupcakes refroidir complètement, puis congelez-les dans une boîte hermétique ou un sac de congélation pendant maximum 2 mois. Décongelez-les à température ambiante avant de les décorer avec du sucre glace.

Que puis-je faire pour m'assurer que mes cupcakes sont extra moelleux ?

Ne faites pas trop cuire les cupcakes ! Vérifiez la cuisson après 20 minutes en insérant un cure-dent au centre ; il doit ressortir avec quelques miettes humides collées. De plus, l'ajout d'une cuillère à soupe de crème sure ou de yaourt nature à la pâte peut augmenter l'humidité.

Comment puis-je rendre ces cupcakes végétariens ?

Ces cupcakes sont déjà compatibles avec un régime végétarien !

Puis-je diviser la recette par deux pour faire une plus petite quantité ?

Oui, diviser la recette par deux devrait parfaitement fonctionner. Assurez-vous simplement de diviser tous les ingrédients avec précision pour maintenir les bonnes proportions pour la cuisson.

Que faire si je n'ai pas de moules à cupcakes en silicone ?

Vous pouvez utiliser un moule à muffins ordinaire garni de caissettes à cupcakes. Assurez-vous simplement de bien graisser les caissettes pour éviter qu'elles ne collent.

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