Chapelure d'une miche de pain

Name: Chapelure d'une miche de pain
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Russe, ukrainien
Ingredients: Pain blanc - 500 g; Beurre - 100 g; Sucre - 50 g

Cookinero 14 août 2025

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Les biscottes tendres faites maison à partir d'une miche de pain sont un dessert très savoureux et économique que même une femme au foyer novice peut préparer. La recette de cette friandise est très simple. Ils sont sucrés en ajoutant du sucre. Pour préparer cela, vous aurez besoin d'une miche de pain. Vous pouvez le prendre déjà haché. Dans ce cas, les morceaux seront réguliers, nets et ne se casseront pas, comme lors de la découpe. Il est préférable d’utiliser des produits de boulangerie frais. La chapelure cuite au four sera alors juteuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Ils sont très faciles à réaliser.

Comment cuisiner Chapelure d'une miche de pain

Étape 1

Préparez les crackers. Tartiner chaque morceau finement de beurre. Déposez les morceaux sur une plaque de cuisson de manière à ce que l’huile soit au-dessus. Saupoudrer chaque morceau de sucre. Placez la plaque de cuisson au four. Il est préférable de le faire en utilisant des maniques pour éviter de se brûler. Cuire au four pendant 30 minutes. Lorsque les morceaux de pain sont dorés, retirez la plaque du four.

Chapelure d'une miche de pain - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre pour cette recette de chapelure ?

Oui, vous pouvez utiliser de la margarine à la place du beurre si vous préférez ou pour des raisons diététiques. La texture et le goût peuvent varier légèrement, mais cela fonctionnera tout aussi bien pour obtenir de la chapelure croustillante.

Combien de temps puis-je conserver la chapelure maison, et quelle est la meilleure façon de la garder fraîche ?

La chapelure maison peut être conservée dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine. Pour une conservation plus longue, gardez-la au réfrigérateur jusqu'à un mois ou au congélateur pendant 3 à 6 mois.

Puis-je faire cette chapelure sans gluten ?

Absolument ! Utilisez un pain sans gluten au lieu du pain classique et suivez les mêmes étapes. Assurez-vous que tous les autres ingrédients (comme le beurre ou le sucre) sont sans gluten si nécessaire.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer la chapelure pour qu'elle reste croustillante ?

Si elle a été stockée, réchauffez la chapelure dans un four préchauffé à 150°C pendant 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, pour retrouver son croustillant. Évitez le micro-ondes, car cela pourrait la rendre molle.

Puis-je réduire ou supprimer le sucre dans cette recette ?

Oui, vous pouvez réduire ou supprimer le sucre si vous préférez moins de douceur. La chapelure sera tout aussi croustillante avec juste du beurre (ou de la margarine).

Quelles sont des utilisations créatives de cette chapelure, en dehors des toppings ?

Cette chapelure peut être utilisée pour paner du poulet ou du poisson, mélangée à des boulettes de viande, farcir des légumes, ou ajouter de la texture aux gratins ou plats de pâtes.

Puis-je utiliser un four grille-pain au lieu d'un four classique pour cette recette ?

Oui, un four grille-pain fonctionne bien pour les petites quantités. Ajustez légèrement le temps de cuisson, car les fours grille-pain cuisent parfois plus vite. Surveillez pour éviter de les brûler.

Comment puis-je faire une chapelure salée plutôt que sucrée ?

Omettez le sucre et ajoutez des herbes comme du persil, de l'ail en poudre ou du parmesan râpé au beurre avant la cuisson pour une version salée.

Est-il possible de rendre cette recette sans produits laitiers ?

Oui, remplacez le beurre par une alternative sans lait comme l'huile d'olive ou l'huile de coco. La texture sera légèrement différente, mais elle deviendra tout de même croustillante à la cuisson.

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