Jus de cassis

Cookinero 15 mars 2025

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Le cassis devrait certainement figurer au menu de ceux qui se soucient de leur santé. Cette baie savoureuse est riche en vitamines A, C, E, K, groupe B, antioxydants, pectines, minéraux et huiles essentielles, dont les bienfaits sont difficiles à surestimer. À partir de cassis (congelés ou frais), vous pouvez préparer un riche mors noir - une boisson curative pour soutenir l'immunité et renforcer le corps. Nous vous proposons une recette dans laquelle les baies n'ont pas besoin d'être cuites afin de conserver toutes les vitamines.

Comment cuisiner Jus de cassis

Étape 1

Réduisez les baies en purée avec un pilon en bois ou un mixeur, en les versant dans un récipient approprié.

Étape 2

Versez de l’eau tiède sur la purée de baies, ajoutez du sucre ou du miel à la boisson aux fruits et remuez. L'eau doit être chaude pour que le sucre ou le miel puisse s'y dissoudre facilement.

Étape 3

Filtrez les baies à travers un tamis. Le jus de groseille est prêt. Servez-le frais.