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Schwarzer Johannisbeersaft

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Cookinero 15 Mär 2025
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Schwarzer Johannisbeersaft

Schwarze Johannisbeeren sollten auf jeden Fall auf dem Speiseplan derjenigen stehen, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt. Diese leckere Beere ist reich an Vitamin A, C, E, K, B-Gruppe, Antioxidantien, Pektinen, Mineralien und ätherischen Ölen, deren Vorteile kaum zu überschätzen sind. Aus schwarzen Johannisbeeren (gefroren oder frisch) können Sie einen reichhaltigen schwarzen Mors herstellen – ein Heilgetränk zur Unterstützung der Immunität und Stärkung des Körpers. Wir bieten ein Rezept an, bei dem die Beeren nicht gekocht werden müssen, um alle Vitamine zu erhalten.

Wie man kocht Schwarzer Johannisbeersaft

Schritt 1

Schwarzer Johannisbeersaft

Pürieren Sie die Beeren mit einem Holzstößel oder Mixer und gießen Sie sie in einen geeigneten Behälter.

Schritt 2

Schwarzer Johannisbeersaft

Das Beerenpüree mit warmem Wasser übergießen, dem Fruchtgetränk Zucker oder Honig hinzufügen und umrühren. Das Wasser sollte warm sein, damit sich Zucker oder Honig darin gut auflösen können.

Schritt 3

Schwarzer Johannisbeersaft

Die Beeren durch ein Sieb streichen. Fertig ist der Johannisbeersaft. Gekühlt servieren.

Schwarzer Johannisbeersaft - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, tiefgefrorene Johannisbeeren eignen sich gut. Lass sie vor dem Pürieren auftauen – sie können mehr Saft abgeben, passe daher die Wassermenge oder Süße nach Bedarf an.
Als Alternative kannst du Ahornsirup, Agavendicksaft oder Stevia für kalorienärmere Optionen verwenden. Schmecke einfach ab.
Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren umrühren, falls sich der Saft trennt.
Auf jeden Fall! Lass einfach den Süßmacher weg oder verwende eine keto-freundliche Alternative wie Erythrit oder Monkfruit-Süße.
Verwende ein Mulltuch oder ein feinmaschiges Nussmilchsieb für glattere Ergebnisse. Drücke vorsichtig, um möglichst viel Saft zu gewinnen.
Ja, friere ihn in Eiswürfelbehältern oder luftdichten Gefäßen bis zu 3 Monaten ein. Im Kühlschrank auftauen lassen vor dem Servieren.
Gib einen Spritzer Zitronensaft oder frische Minzblätter dazu für eine erfrischende Note.
Ja, solange dein Süßungsmittel (z.B. Ahornsirup oder Agavendicksaft) vegan ist.
Aber klar! Mische ihn mit Sprudelwasser oder Limonade für ein leichtes, spritziges Getränk.

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