Irischer Salat

Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 395,3 kcal
Fette: 289
Proteine: 198
Kohlenhydrate: 133
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Kochen

Schritt 1

Mayonnaise, Essig, Senf und Estragon in einer kleinen Schüssel mischen, 2-3 TL hinzufügen. Wasser.

Schritt 2

Grüne Bohnen in kochendem Salzwasser kochen und in einem Sieb abtropfen lassen, mit kaltem Wasser übergießen. Die Zwiebel in halbe Ringe, Gurken und Tomaten in Kreise schneiden. Die Eier in 6-8 Scheiben schneiden. Den Käse in dicke Streifen schneiden. Salatmischung, Gemüse, Käse und Eier in eine Salatschüssel geben, Dressing darüber gießen und vorsichtig schwenken.

Zutaten

250 g Salatmischung
2 mittelgroße Gurken
250 g Kirschtomaten
200 g grüne Bohnen oder grüne Erbsen
1 lila Zwiebel
4 gekochte Eier
150 g Cheddar-Käse
125 ml Mayonnaise
2 EL. l. Apfelessig
1 Teelöffel. getrockneter Estragon
1 EL Dijon-Senf
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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