Borschtsch mit Sauerampfer und Ei

Name: Borschtsch mit Sauerampfer und Ei
Total time: 1 Stunde 40 Minuten
Yield: 8
Cuisine: Weißrussisch, Russisch, Ukrainisch
Ingredients: Hähnchenbrust - 240 g; Kartoffeln - 360 g; Zwiebeln - 80 g; Karotten - 100 g; Lauch - 300 g; Hühnerei - 60 g; Knoblauch - 10 g; Sauerampfer - 50 g; Lorbeerblatt - 2 g; Petersilie - 8 g

Cookinero 3 März 2025

Das Nationalgericht der slawischen Küche ist natürlich Borschtsch. Dieses Gericht wird auf der ganzen Welt zubereitet und oft mit Russland oder osteuropäischen Ländern in Verbindung gebracht. Dieses Borschtsch-Rezept ist ziemlich ungewöhnlich und originell. Zur Zubereitung benötigst du ein klassisches Gemüseset sowie Hähnchenbrust für eine kräftige Brühe! Borschtsch mit Sauerampfer und Ei ist eine tolle Bereicherung für Ihren Esstisch.

Wie man kocht Borschtsch mit Sauerampfer und Ei

Schritt 1

Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden. Die Karotten reiben und die Zwiebeln hacken.

Schritt 2

Den Lauch in Ringe schneiden. Knoblauch und Sauerampfer hacken.

Schritt 3

Die Hähnchenbrust in mittelgroße Stücke schneiden.

Schritt 4

Nehmen Sie einen Kochtopf, gießen Sie Wasser hinein, geben Sie die gehackte Hühnerbrust hinein und kochen Sie alles mit dem Lorbeerblatt auf.

Schritt 5

Nehmen Sie eine Bratpfanne und fetten Sie diese mit Pflanzenöl ein. Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Lauch in eine Bratpfanne geben.

Schritt 6

Nach 20 Minuten kochendem Wasser gehackte Kartoffeln zum Brustfilet geben. Fein gehackten Sauerampfer in die Pfanne geben.

Schritt 7

Die gebratenen Karotten und Zwiebeln in die Pfanne geben. Alle Zutaten vermischen und weitere 10–15 Minuten kochen lassen.

Schritt 8

Das gekochte Hühnerei in mittelgroße Stücke schneiden. Gehacktes Hühnerei in die Pfanne geben. Nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.